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浅谈高星级酒店财务内部控制流程及管理重点

编号:ZJWD272436

(字数：6551)

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毕业论文题目：浅谈高星级酒店财务内部控制流程及管理重点，论文关键词：浅谈高星级酒店财务内部控制流程及管理重点
浅谈高星级酒店财务内部控制流程及管理重点毕业论文的字数信息：

XCLW4636 浅谈高星级酒店财务内部控制流程及管理重点 (字数：6551)

摘要

随着社会和经济的发展，企业正面临着越来越强的竞争，无论是来自国外的还是国内的竞争都压缩着企业的利润。酒店行业作为我国最早面临对外开放的行业，无疑受到了更大的冲击。在这种形势下，我国酒店企业如何在适应外部环境变化的同时，更有效地利用企业内部资源，在纷乱的竞争中脱颖而出、形成自己的竞争优势，是摆在企业管理者面前的重要问题。因此酒店内控制度是否健全，如何进行酒店的内部控制，是目前酒店管理理论和实践的一个热点问题。

本文将对内部控制理论在国内外发展的历史和成果进行回顾和研究，通过对内部控制理论的总结，结合具体实例，构建我国酒店内部控制体系的方法和内容，希望能够为我国酒店企业的建立、执行和评价内部控制体系提供一些思路和参考。

关键词：　酒店；内部控制；财务制度；采购；成本控制；收入

摘要 I

一、酒店财务管理现状 1

（一）国内一些酒店财务管理现状 1

（二）国际品牌酒店的财务管理现状 1

二、国内酒店内部控制的问题 2

（一）国内酒店业常见关于营业收入的问题 2

1由于酒店财务部制度引起的控制漏洞. 2

2由财务部人员设置而引起的财务控制问题. 2

3由酒店操作系统而引起的一些控制问题. 2

（二）国内酒店业关于餐饮成本控制的问题 2

1采购对餐饮成本所引起的问题. 2

2供应商付款对餐饮成本所引起的问题. 2

（三）酒店业关于经营费用，管理费用控制的问题 3

1经营费用的增长高于收入的增长. 3

2管理费用的增长高于利润率的增长. 3

三、酒店内部控制存在问题的原因 3

（一）酒店营业收入控制不健全的原因 3

1财务制度的不统一，不细致，不健全. 3

2财务岗位编制的不合理，不独立. 3

3酒店各操作系统之间联系不紧密，操作系统本身存在的漏洞. 3

（二）酒店餐饮成本过高的原因 4

1酒店采购部的管理科学性直接导致餐饮成本. 4

2采购物品缺少三家比价. 4

（三）酒店餐饮成本过高的原因 4

1经营部门负责人对于经营费用的不重视，采购经营物品不合理. 4

2各部门员工编制不合理，导致工资费用增加. 4

（四）酒店工程费用以及能耗的内部控制 4

1所有工程维保项目的合同签订必须通过招投标方式或三家比价进行. 4

2对于工程仓的管理及盘点是否符合财务制度. 5

3是否每日监控酒店的能耗消耗情况以及进行有效的管理. 5

四、如何完善酒店财务部内部控制 5

（一）如何加强酒店收入的控制 5

1建立完善的财务制度和前台收银岗位操作流程. 5

2组建财务部营运支持小组. 5

3通过购买，使用专业的酒店管理来系统规避风险. 5

（二）有效，科学的进行成本控制 6

1将采购部设立于酒店财务部架构内. 6

2缩短供应商付款周期降低采购价格. 6

（三）有效的控制费用支出 6

1有效的加强各个部门费用支出的控制. 6

2每月召开能耗分析会. 6

参考文献 7

浅谈高星级酒店财务内部控制流程及管理重点为现成毕业论文,如需要浅谈高星级酒店财务内部控制流程及管理重点的全部内容，请联系网站客服。

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