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连锁餐饮行业员工管理制度探析--以濮阳上岛咖啡为例


编号:ZJWD295627 (字数:8357)

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毕业论文题目:连锁餐饮行业员工管理制度探析--以濮阳上岛咖啡为例,论文关键词:连锁餐饮行业员工管理制度探析--以濮阳上岛咖啡为例
连锁餐饮行业员工管理制度探析--以濮阳上岛咖啡为例毕业论文的字数信息:

XCLW43289  连锁餐饮行业员工管理制度探析--以濮阳上岛咖啡为例  (字数:8357)
摘要
中国餐饮业是第三产业中发展最快的产业,其快速发展受人瞩目,餐饮行业竞争激烈,所以做好员工管理显得尤为重要。但是连锁餐饮企业在员工管理方面仍有许多问题不可避免,其中有观念与体系的问题,从业者的问题,时代发展的问题,管理模式制定与执行的问题,在人员激励方面也普遍存在许多弊端。
“以人为本”管理理念是本文的主要强调的观点,改变基层员工的管理模式,提出并学习最新的共享经济模式,并且在行业中应用。人力资源共享式的平台模式可以解决人员流动和人才的问题,是未来的发展趋势。实现共享平台是基于行业的网络化并且以数据化经营为基石,将企业变成平台。建立流畅的反馈沟通渠道不断优化完善激励体系也很重要,可以保持人力资源管理上的领先地位。
关键词:连锁餐饮行业;员工管理制度;绩效管理;员工激励

目录
一、 绪论 3
(一) 研究背景 3
(二) 研究目的 3
二、 上岛咖啡的发展状况及员工管理制度的探析 4
(一) 上岛咖啡简介 4
1. 企业历史 4
2. 企业发展现状 4
(二) 上岛咖啡员工管理制度 4
1. 员工招聘 4
2. 员工培训 4
3. 员工绩效考核 4
三、 上岛咖啡员工管理不足之处 6
(一) 人才缺失 6
(二) 招聘困难 7
(三) 人才培养与企业发展脱节 8
1. 企业战略制定水平有限 8
2. 人才与企业发展不适配 8
(四) 管理模式落后与社会发展脱节 8
四、 造成连锁餐饮行业员工管理困难的原因 9
(一) 人才需要在不断变化 9
(二) 人才培训制度不完善 9
(三) 社会发展带来就业机会与就业观念的变化 10
五、 连锁餐饮行业员工管理制度未来发展建议 11
(一) 创新招聘模式 11
1. 重视员工培训 11
2. 多元的绩效考核方式 12
参考文献 13



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