基于酶法脱蛋白的硫酸软骨素提取工艺研究

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基于酶法脱蛋白的硫酸软骨素提取工艺研究

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毕业论文范文题目：基于酶法脱蛋白的硫酸软骨素提取工艺研究，论文范文关键词：基于酶法脱蛋白的硫酸软骨素提取工艺研究
基于酶法脱蛋白的硫酸软骨素提取工艺研究毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：硫酸软骨素(ChondroitinSulfate,简称ChS)是存在于动物结缔组织中的酸性多糖,主要通过共价键与软骨中的核心蛋白质相连,以蛋白聚糖的形式存在。作为一类重要的生物大分子,ChS具有广泛的生物活性,作为安全有效的保健食品和药品在世界各国得到了广泛应用,具有广阔的开发前景。当前,ChS的提取工艺很多,但普遍存在提取率不高,工艺复杂的问题,研究出一套低成本、高效率的提取工艺（文章此处忽略..）,是本研究的基本目标。本研究以牛鼻软骨为原料,为提高提取物中ChS的得率,先通过酶法预处理脱除原料中的部分蛋白质,在此基础上再优化碱溶、醇沉等工艺,实现了简化工艺,提高得率的目标,主要研究结果如下：1以牛鼻软骨为原料,研究了酶法预处理去除原料中蛋白质的工艺,制备富含ChS的软骨粉。选用胃蛋白酶去除软骨表面杂质,通过单因素和正交试验对酶解工艺进行优化,确定的最佳条件是：酶解时间8h,（文章此处忽略..）酶解温度35℃,加酶量为0.2%,pH2.5和料液比(g/mL)为1：5,在此条件下脱蛋白软骨得率、ChS得率和蛋白质去除率,分别达到85.12%、28.98%和10.3%。2稀碱法提取脱蛋白软骨粉中的ChS,通过单因素和正交试验对碱提工艺进行优化,确定的最佳条件是：料水比1：6,NaOH浓度4%,温度42℃,浸提时间5h,在此条件下,提取率达到12.58%,葡萄糖醛酸含量为32.44%,ChS纯度达82%。3乙醇沉淀法提取碱提液中的ChS,通过单因素和正交试验对醇沉工（略..）艺进行优化,确定的最佳条件是：乙醇浓度65%,乙酸钠浓度4.5%,pH6.0。在该条件下,提取率为14.81%,葡萄糖醛酸含量33.36%,ChS纯度达85.9%4分别采用乙醇沉淀法、等电点沉淀法、离子交换法对ChS粗品进行纯化,并对产品进行感官、理化指标测定和光谱分析,结果如下：乙醇沉淀法纯化所得产品纯度最高,达90.3%,等电点沉淀法纯化产品纯度86%,离子交换法所得产品纯度为86.3%,都超过出口标准(84.6%),其他指标也符合国标要求。除此之外,（本文此处忽略..）为了进一步验证产品的纯度,进行了紫外和红外光谱分析,结果是：样品在196nm处有多糖的吸收峰,未见蛋白质(280nm)与核酸(260nm)的特征吸收峰；红外光谱分析发现为典型的ChSA吸收峰。

以上为本篇毕业论文范文基于酶法脱蛋白的硫酸软骨素提取工艺研究的介绍部分。

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