菜粕发酵菌株的优化及固体发酵工艺的初步研究

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菜粕发酵菌株的优化及固体发酵工艺的初步研究

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毕业论文范文题目：菜粕发酵菌株的优化及固体发酵工艺的初步研究，论文范文关键词：菜粕发酵菌株的优化及固体发酵工艺的初步研究
菜粕发酵菌株的优化及固体发酵工艺的初步研究毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：本文以湖北中粮菜粕为试验原料,微生物发酵为试验手段,重点优化了菜粕硫甙脱除和粗蛋白提高工艺。研究内容主要分为：(1)高效脱毒复合菌株的优化：(2)响应面优化硫甙脱毒工艺；(3)响应面优化粗蛋白提高工艺。(4)堆积发酵工艺的初步研究。(5)微生物发酵对菜粕酶活和总游离氨基酸的影响。其研究结果如下：1、通过菜粕固体发酵,以测定硫甙脱除率和粗蛋白含量为效价,筛选得到5株优势菌株。采用3个菌株以上的全组合分析,结果表明枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)S2、纳豆芽孢杆菌(Bacillusnatto)N1、侧胞芽孢杆菌(Bacilluslaterospor（此处忽略..）us)L1、蜡状芽孢杆菌(Bacilluscereus)C1、及酿酒酵母(Saccharomvcescerevisiae)Y1等比例复合发酵发破效价最高,可初步定为待优化复合菌株。2、在单因素试验的基础上,确定主效应因子,再通过响应面优化硫甙脱除发酵工艺参数。结果表明在葡萄糖1.0%,(NH4)2S040.5%,装量70g/250ml及初始pH值6.0时得到拟合方程为：Y1=16.7733-1.72326xA(接种量)+2.76191xB(发酵温度)-1.35082xC(料水比)-1.93787xD(发酵时间)+3.76996×A×A+7.18373×BxB+2.15588×C×C+5.64298×D×D-0.462875×A×B-0.426750xAxC-0.0259500xAxD-0.232325xBxC+0.204625xBxD-0.702750xC×D。分析得当接种（略..）量为7.6969%,发酵温度为44.1415℃,料水比1：0.585350,发酵时间52.6056h,硫甙含量达到最低为15.8837μmo1·g-1,脱除率达到85.0640%。3、在单因素试验的基础上,通过两个正交设计确定主效应因子,再通过响应面优化粗蛋白提高发酵工艺参数。结果表明在硫酸铵1.5%,葡萄糖0.25%,接种量9%,pH值6.0时得到拟合方程为：Y2=49.2449+0.5177xA(装量)+0.4907xB(发酵温度)+0.6084×C(料水比)+0.4845×D(发酵时间)-1.2333xAxA-1.9785xBxB-1.1043xCxC-1.6684xDxD+0.0676xAxB-0.6990xAxC-0.0593xAxD+0.3568xBxC+0.1043xBxD-0.0757xCxD。分析得当装量为61.313g,发酵温度为40.7575℃,料水比0.462625：1,发酵时间为97.8180h时,粗蛋白（本文此处忽略..）绝对含量有最大值达到49.4290%,提高了8.8203%。4、以硫甙脱除最优培养基为基础,结合实际生产,得出堆积发酵配方为葡萄糖添加量1.0%,(NH4)2SO4添加量0.5%,翻堆温度为50-55℃,料水比1：0.60,发酵时间为第一次温度达到44.1℃后55-60h。5、通过发酵,菜粕淀粉酶活力、纤维素酶活力和脂肪酶活力都有不同程度的提高,总游离氨基酸含量提高量超过8%。

以上为本篇毕业论文范文菜粕发酵菌株的优化及固体发酵工艺的初步研究的介绍部分。

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