富含酪氨酸新型抗菌肽（Trpi）抗菌机理的研究

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富含酪氨酸新型抗菌肽（Trpi）抗菌机理的研究

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毕业论文范文题目：富含酪氨酸新型抗菌肽（Trpi）抗菌机理的研究，论文范文关键词：富含酪氨酸新型抗菌肽（Trpi）抗菌机理的研究
富含酪氨酸新型抗菌肽（Trpi）抗菌机理的研究毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：利用胰蛋白酶酶切牛乳酪蛋白获得的一种新型富含酪氨酸且存在抗菌作用的免疫活性肽(Trpi),对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等存在很强的杀菌作用,并可能极明显地刺激机体细胞免疫。本研究通过调剂酶解过程中的工艺参数,优化了Trpi的制备工艺;对合适大量制备的树脂进行了筛选,初步完美了合适于大量制备Trpi的方法;测定了Trpi的等电点;揣测了Trpi的空间构造;并通过测定电导（略..）率、无机离子的变更,结合Trpi空间构造对其抗菌机理进行了初步的研究。实验成果表明:牛乳酪蛋白在80℃前提下溶解10min进行适度热变性,而后在45℃,pH=8,底物浓度为10%,酶与底物比为1:100的前提下,酶解90min,所得Trpi抗菌活性最好;树脂NKA-9对Trpi有较好的吸附跟摆脱后果,在上柱液浓度为0.6mg/mL,pH值为7.2,4倍树脂柱床体积的50%乙醇以1.5BV/h的流速进行洗脱,即可基本（此处忽略..）将Trpi从NKA-9树脂上摆脱下来;通过等电聚焦电泳方法测定Trpi的等电点为8.61;利用软件TheSwiss-PdbViewer(v.3.7),根据Trpi的氨基酸序列跟氨基酸残基之间潜在的键合力、非键合力、静电引力、扭矩等参数,揣测Trpi的空间构造中可能有到处折叠,电荷区域比较集中,疏水性、亲水性氨基酸侧链存在对称分布的偏向;Trpi引起E.coli培养物中K~+、C（文章此处忽略..）a~(2+)的变更是从E.coli培养15min时开端的,引起E.coli培养物中Mg2+的变更则是从E.coli培养10min时开端的,Trpi产生作用的时光比较快,基于此,初步揣测Trpi抗菌机制为:因为Trpi对细菌细胞膜名义负离子区的吸附,有可能游离出细胞外膜名义的(反离子)镁离子,而后与负电性的脂多糖周到结合或者中跟细胞外膜上某一区域的负电荷,导致细胞外膜构造变形,Trp（文章此处忽略..）i穿过细胞外膜,而后通过带正电荷的极性侧链结合到细胞膜上,通过翻转使疏水性侧链插入细胞膜,并始终在细胞膜上凑集,亲水性的侧链在细胞膜上构成离子通道,改变细菌细胞膜的通透性而导致靶细胞逝世亡。Trpi抗菌机理的研究可能为功能性保健食品跟口服药物的研发奠定必定的实际基本。

以上为本篇毕业论文范文富含酪氨酸新型抗菌肽（Trpi）抗菌机理的研究的介绍部分。

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