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钼对小白菜抗坏血酸代谢及品质的影响

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毕业论文范文题目：钼对小白菜抗坏血酸代谢及品质的影响，论文范文关键词：钼对小白菜抗坏血酸代谢及品质的影响
钼对小白菜抗坏血酸代谢及品质的影响毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：本文在总结国内外钼营养研究进展的基础上，以小白菜(五月慢)为供试材料，采用水培和土培两种方法，通过研究钼对小白菜抗坏血酸代谢过程中相关化合物含量、相关酶活性以及品质指标的影响，从生理生化机制入手，初步探索了钼影响小白菜抗坏血酸含量的机理。主要获得结果如下：1．两种培养条件下，施钼能够提高小白菜的产量，并且在一定范围内(0-0.15mg／L，0-0.30mg／kg)，随着钼肥浓度的增加，小白菜的产量逐渐增加。但是，水培条件下高浓度的施钼水平(1.50mg／L)反而（文章此处忽略..）降低了小白菜的产量，说明钼肥的施用水平过高会对小白菜的生长造成毒害效应。因此，适宜的施钼水平(0-0.15mg／L，0-0.30mg／L)能够促进小白菜的生长，提高其产量。2．两种培养条件下，施钼能够增加小白菜体内的抗坏血酸总量及还原型抗坏血酸(ASC)的含量：一方面，施钼降低了小白菜抗坏血酸氧化酶(AAO)的活性，增加了小白菜抗坏血酸过氧化物酶(APX)的活性，说明施钼能够不断促进小白菜抗坏血酸的氧化还原过程；另一方面，施钼增加了单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHA（文章此处忽略..）R)以及脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)的活性，说明施钼促进了抗坏血酸的再生循环。因此，在两种培养条件下，施钼促进了小白菜抗坏血酸氧化还原及再生循环过程，从而增加了其ASC含量以及抗坏血酸总量。3．两种培养条件下，施钼增加了小白菜抗氧化酶APX、MDHAR、DHAR以及谷胱甘肽还原酶(GR)的活性，增加抗氧化剂抗坏血酸的含量，在水培条件下施钼降低了膜质过氧化产物丙二醛的含量。因此，施铝增强了小白菜的抗氧化能力。4．两种培养条件下，施钼增加了小（文章此处忽略..）白菜叶绿素的含量(SPAD)，并且在土培条件下小白菜的抗坏血酸含量与叶绿素含量显著相关，同时叶绿素含量与产量也显著相关。因此，施钼增加了小白菜体内抗坏血酸的含量，同时增加了叶绿素的含量，提高了产量，改善了小白菜的外观品质。5．施钼提高了土培条件下的小白菜光合碳水化合物可溶性糖的含量，而抗坏血酸(维生素C)的含量与可溶性糖含量极显著相关。同时，施钼也影响了小白菜的氨基酸组分的含量：施钼能够提高小白菜体内人体必需氨基酸如苏氨酸、缬氨酸、异亮（文章此处忽略..）氨酸、亮氨酸、赖氨酸及总量的含量，同时也提高了游离天门冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸五种人体非必需氨基酸的含量。因此，施钼提高了小白菜维生素C、可溶性糖和部分人体必需氨基酸以及非必需氨基酸组分的含量，改善了小白菜的营养品质。在土培条件下，各施钼水平均显著降低了小白菜体内硝酸盐的含量，在一定程度上改善了小白菜品质的安全性。

以上为本篇毕业论文范文钼对小白菜抗坏血酸代谢及品质的影响的介绍部分。

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