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我国四城市成年居民饮水现状的研究

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毕业论文范文题目：我国四城市成年居民饮水现状的研究，论文范文关键词：我国四城市成年居民饮水现状的研究
我国四城市成年居民饮水现状的研究毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：目的水是“生命之源”,是维持人体健康不可或缺的物质。饮水过少或过多都会给人体健康带来诸多负面影响,适宜的饮水量对维持机体健康起到至关重要的作用。为了解我国北京等四城市居民每天饮水量及水分来源情况,为进一步开展大规模的饮水调查摸索方法,并为我国制定水的适宜摄入量提供依据,于2010年7月-8月在北京等四城市进行此调查。方法以北京、上海、成都、广州四个城市的18-60岁成年人为调查对象,分为两个人群分别对其饮水量和水分来源情况进行调查。1.饮水量调查：采用多阶段随机抽样方法,共调查四城市1483名居民。采用连续7天的饮水记录法,了解其每天的饮水情况,由调查对象利用定量用具估计每次饮水量,并记录每次饮水种类。关于一般情况及饮水知识等问题,由经过统一培训的调查员使用相应的问卷进行面对面询问调查。2.水分来源调查：采用方便抽样的方法选取四城市（本文此处忽略..）63名居民。饮水量调查由调查对象利用定量用具,记录连续3天的每天每次饮水量和饮水种类；食物水来源调查采用双份饭法进行食物样品收集,用国标方法(GB/T5009.3-2003)测定食物中的水分。结果1.饮水量调查：四城市调查对象每天饮水量的中位数为1488ml,各城市之间的差异有统计学意义(χ2=154.31,P0.0001),上海最多(1793m1),成都最少(1150m1)；男性每天饮水量(1679ml)显著多于女性(1370ml,Z=8.34,P0.0001)；城区调查对象每天饮水量(1514m1)与农村(1466m1)相比,差异无统计学意义。调查对象每天饮用白水、茶水、饮料的中位数分别为786ml(占60.3%)、109ml(占22.1%)和186ml(17.6%)；四城市相比,白水饮用量最高的是广州(917m1)；茶水饮用量最高的是上海(257m1)；而饮料饮用量在上海(323m1)和北京(264m1)较高；男性茶水饮用量显著高于女性(Z=7.52,P0.0001)；城区调查对象每天白水的饮用量显著低于农村,茶水和饮料则相反。每天饮水量不到1200ml的调查对象占32.4%,各城市之（本文此处忽略..）间的差异有统计学意义(χ2=125.44,P0.0001),成都调查对象此比例最高(53.4%),上海最低(16.6%)；女性这一比例(38.4%)显著高于男性(26.3%,χ2=24.80,P0.0001)。城市、性别、BMI和身体活动水平是每天饮水量的影响因素；城市、城乡、年龄、BMI、性别、吸烟和饮酒行为是每天白水饮用量的影响因素；城市、性别、年龄、吸烟和饮酒行为是每天茶水饮用量的影响因素；城市、城乡、年龄、文化程度、饮酒行为和身体活动水平是每天饮料饮用量的影响因素。调查对象中,28.4%的人不知道我国建议饮水量为1200ml,成都最高(41.8%)；女性不知道的比例(32.4%)高于男性(24.4%),差异有统计学意义(城市：χ2=62.95,P0.0001,性别：χ2=11.55,P=0.0007)。14.4%的人认为饮水不足对健康没有危害,成都(18.5%)和广州(18.3%)的比例较高；农村(18.6%)高于城区(10.2%),差异有统计学意义(城市：χ2=20.60,P=0.000,城乡：χ2=21.47,P0.0001)。48.3%的人认为感到口渴时饮水有利于健康,成都调（文章此处忽略..）查对象比例最高(59.0%)。19.9%的人不知道白水最健康,在这些人中有17.9%的人认为饮料最健康。2.水分来源调查：调查对象每天水分摄入总量的中位数为3045ml。其中,食物水量的中位数为1157ml(占41.4%),饮水量中位数为1600ml(占55.8%)。成都调查对象的水分摄入总量及食物水的比例(3566ml,55.3%)高于上海(2748ml,33.1%)、北京(2743ml,31.3%)和广州(2929ml,45.4%),差异有统计学意义(P0.0001)。男性每天水分摄入总量的中位数为(3302ml)高于女性(2900ml),差异有统计学意义(Z=2.35,P=0.0190)。结论我国四城市居民平均每天饮水量超过《中国居民膳食指南》(2007)中的建议量,水分摄入五成左右源于饮水,四成左右源于食物；饮水量影响因素多而复杂；四城市居民对饮水知识掌握不够全面。

以上为本篇毕业论文范文我国四城市成年居民饮水现状的研究的介绍部分。

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