产胞外多糖酵母菌株的筛选鉴定及多糖结构初步分析

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产胞外多糖酵母菌株的筛选鉴定及多糖结构初步分析

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毕业论文范文题目：产胞外多糖酵母菌株的筛选鉴定及多糖结构初步分析，论文范文关键词：产胞外多糖酵母菌株的筛选鉴定及多糖结构初步分析
产胞外多糖酵母菌株的筛选鉴定及多糖结构初步分析毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：微生物多糖是由细菌、真菌和藻类产生的多糖,以胞壁多糖、胞内多糖和胞外多糖3种形式存在。胞外多糖由于具有易于分离、可连续发酵、不受季节、地域和病虫害的限制等优点,日益受到学者们的重视。酵母多糖是微生物胞外多糖的一种,研究发现其具有多种生理活性,能够提高机体免疫力,还具有抗氧化、抗病毒和抑制肿瘤等作用。本文的主要研究内容和成果如下：(1)从自然界筛选到3株胞外多糖产量较高的酵母菌株,通过5.8SrDNA序列测定及系统发育分析对这3株酵母进行（文章此处忽略..）了鉴定,结果表明：从左优红葡萄中分离得到的Z14和Z20与东方伊萨酵母(Issatchenkiaorientalis)处于同一分支,相似性达到99%以上；从落叶松附近表层土壤分离得到的L25与土生隐球酵母(Cryptococcushumicolus)处于同一分支,相似性为98.8%。(2)为提高胞外多糖产量,对东方伊萨酵母Z20的发酵工艺条件进行了研究,Z20产胞外多糖的最优发酵培养基配方为：葡萄糖8%,(NH4)2SO40.2%,KH2PO40.1%,酵母浸粉0.1%,CaCl20.01%,在此培养基下,胞外多（文章此处忽略..）糖产量为2.046mg/mL,比原始菌株的产量1.137mg/mL提高80%。Z20产胞外多糖的最佳发酵条件为：初始pH为6.0,摇床转数为180r/min,装液量为50mL/250mL,发酵温度为30℃,接种量为2%,发酵时间为6d,在此条件下,胞外多糖产量可达到2.327mg/mL,产量提高了104%。(3)菌株Z20的胞外多糖经DEAE-Cellulose52层析初步分离纯化得到单一的纯化多糖组分EPS-Ⅰ。利用傅立叶红外光谱对EPS-Ⅰ进行分析,发现EPS-Ⅰ具有-OH、-CH、-C=O等典型的多（本文此处忽略..）糖特征官能团；利用气相色谱对EPS-Ⅰ的水解产物进行分析,结果表明：EPS-Ⅰ的水解产物由甘露糖、木糖和鼠李糖三种单糖组成,组成比例分别为84.91%、11.47%和3.62%。(4)对菌株Z20胞外多糖的体外抗氧化和体外抑菌活性进行了初步研究。以胞外多糖的总抗氧化能力和对DPPH·、羟基自由基、超氧阴离子的清除率四个方面来考察EPS-Ⅰ的体外抗氧化能力,结果验证了EPS-Ⅰ具有抗氧化活性,当EPS-Ⅰ浓度为20mg/mL时,对DPPH·和超氧阴离子的清除率均达（文章此处忽略..）到80%以上。用滤纸片法测定了EPS-Ⅰ饱和溶液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣、青霉和黑曲霉的抑制作用,试验证明EPS-Ⅰ对以上菌种的生长繁殖均无明显抑制作用。

以上为本篇毕业论文范文产胞外多糖酵母菌株的筛选鉴定及多糖结构初步分析的介绍部分。

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