灌浆期温光因子对稻米品质形成动态影响之研究

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灌浆期温光因子对稻米品质形成动态影响之研究

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毕业论文范文题目：灌浆期温光因子对稻米品质形成动态影响之研究，论文范文关键词：灌浆期温光因子对稻米品质形成动态影响之研究
灌浆期温光因子对稻米品质形成动态影响之研究毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：本研究选用4个南方籼稻型品种：特三粘、毅丰48、籼特47、特山粘，其中特三粘为劣质米品种，其余为优质米品种。试验于1999年至2001年早晚造进行，温度设置为早造的灌浆期在盛夏高温时期，晚造则在低温或适温时期，辅加气候箱的高温实验。光强设置以自然光为强光，以遮光率50％的遮光网处理弱光，为弱光。本实验研究了四个品种在不同温光条件下水稻结实期功能叶生理指标和稻米品质性状的动态变化，探讨温光对水稻灌浆结实期功能叶生长及稻米品质形成的影响。1温光对稻米籽粒灌浆和垩白的影响灌浆期高温能显著加速籽粒的灌浆速度，但却使籽粒的容重减轻，其减轻的幅度随温度的升高而加剧。弱势粒在高温下的灌浆比强势粒受到的影响大，又30％几乎败育不灌浆，其原因可能是高温下花粉败育或不能正常受粉(吉田昌一)，也有可能是高温条件引起植株早衰，（此处忽略..）使籽粒灌浆不足或根本得不到叶制造的浆源，这是直接原因；间接原因还可能是高温下代谢旺盛，消耗过多的有机物，使籽粒得到的源少。高温对垩白有显著的正相关，温度越高，垩白度越大。强弱势粒间在适沮下的垩白度差异较小，而在高温下的差异显著，说明高温对垩白度有影响；研究同时也表明同为强弱势粒，高温与适温相比，差异幅度比弱势粒的小，说明高温更能影响弱势粒的垩白发育。灌浆速度与垩白，是一种直接的关系。灌浆速度越快，垩白度越大，其原因是灌浆速度快，淀粉粒结构形成不规则，彼此之间空隙较大，透光率差，垩白就多(电镜照片能证明这一点)。灌浆速度是决定垩白度大小的主要因素，一切能影响灌浆速度的因素都能影响垩白度的大小。光强度对灌浆也有影响，一般而言，光强度在达到饱和点之前，光强度越大，灌浆程度越（此处忽略..）好，垩白度越低。光强对强弱势粒的影响效果不一样，对强势粒只影响千粒重，对弱势粒则能延长灌浆期，减轻千粒重。光强度对灌浆速度的影响小而对灌浆的充实度的影响大，从实验结果看，适温强光与适温弱光下垩白度之间的差异比高温强光与高温弱光之间的差异小。2温光对可溶性糖、淀粉合成转化的影响可溶性糖是淀粉合成的直接来源。本实验的结果表明，温度高，籽粒中可溶性糖残留量高，转化效率低。直链淀粉合成时温度对其影啊则有因不同品种而异，劣质的特三粘其高温时直链淀粉含量反而低，而优质的毅丰48则是高温对直链淀粉的影响还受到光的影响，强光时直链淀粉含量高而弱光时淀粉含量低；强势粒的亘链淀粉含量高于弱势粒，温度对强弱势粒之间差异的影响大于光照对强弱势粒的影响。3温光对籽粒中可烙性蛋白质及Q酶的影响从秆粒（文章此处忽略..）的可溶性蛋白质来看，在籽粒的谨浆过程中，籽粒的绝对蛋白质含量增加了，但相对蛋白质含量降低了。这种可能的原因是蛋白质的增加比不上淀粉含量的增加，高温条件能显著提高籽粒中的蛋白质含量，强光也能提高蛋白质含量，他们的原因可能不同，前者可能是高温下蛋白质的运输快可溶性糖的运输慢，代谢消耗可溶性糖的量多：强光则是提高蛋白质的表达，用电泳和凯氏定氮法测得的实验结果都支持了这种观点。高温在灌浆前期提高oh活性（程方民人中后期活性差异不明显；光强对Q＄活性有显著的影响，其fM主要表现在中后期，与温度的影响不一致，QM活性的变化还有待进一步的掇讨。4k光对籽p蛋白质含量的影响高温能提高蛋白质含量，光强也能提高蛋白质含量，达极显著水平。但两者的原因可能不一样。从电泳诸带可以看出光照能增（文章此处忽略..）加蛋白质的表达和贮氰。高温则可能是消耗了大量的碳水化合物，是蛋白质含量相对提高。sk光对叶的影响弱光能延长叶的生长期，表现为叶绿素降解缀馒，灌浆结实期明显延长，体内衰老退化活性队高温能加速也的衰老，叶绿素加速降解，含量也明显比适温下的低，虽然高温下清除体内氧化物的酶类活性高，但产出多余清除，致使体内丙二醛含量高。6相关性分析从籽粒的品质指标、叶的生理揩标和电镜照片等综合分析，温光首先影中到叶的生理功能，光合作用会发生巨大变化．由此影响到湛浆；包括灌浆期的长短和速度的快慢，再进而影响到籽粒淀粉粒结构的形成，圣白度的变化，千粒重等。同时由于温光的作用，影响到籽粒的授粉和弱势粒受精胚发育，由此出现空租串和充实度等．

以上为本篇毕业论文范文灌浆期温光因子对稻米品质形成动态影响之研究的介绍部分。

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