济南地区饮食文化的处所特点及发展前景探讨

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济南地区饮食文化的处所特点及发展前景探讨

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毕业论文范文题目：济南地区饮食文化的处所特点及发展前景探讨，论文范文关键词：济南地区饮食文化的处所特点及发展前景探讨
济南地区饮食文化的处所特点及发展前景探讨毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：中国菜是中华民族文化史的重要组成部分。正如我国事世界四大文化古国一样,中国亦被誉为“烹饪之国”,这充分展示了我国高度的饮食文化。中国菜由全国有名的鲁、川、粤、苏四大菜系组成:山东菜是其中之一,被称为北方菜的代表。黄河、黄海为山东菜提供丰富的物质,聪慧的劳动国民发明了丰富多彩的菜肴美点,并有了济南跟胶东两种处所风味美食。而作为鲁菜主体的济南菜又因其独有的特点而名扬四海。济南饮食文（本文此处忽略..）化是中国众多饮食文化圈中一个特点赫然,绝对独破的子体系。济南,作为山东省政治、经济、文化的核心,凭借济南国民的勤奋与聪慧,以济南特定的天然环境跟社会人文环境为依靠在鲁中地区构成了特定的区域饮食文化。济南饮食重要有以下多少个明显的特点:第一,原料的广泛采取;第二,高超多变的烹饪技巧;第三,济南菜以汤菜为一大特点;第四,丰富多彩的调味手段;第五,济南菜还受到孔子“食不厌精”的影响,（文章此处忽略..）制造细腻,讲究刀工、火候、调味、对菜肴的色香味型都有严格的请求;第六,除了正式的餐肴之外,济南饮食中还有很多丰富多样的处所小吃,这些小吃品种丰富、制造精巧、风味各异。第七,济南还有独具特点的饮食民俗。经历了漫长的发展过程,济南菜的品种多达千种以上,加上风味小吃,数量堪称叹为观止。济南饮食文化是历代从事烹饪工作的人们聪慧才智的结晶,是中国残暴文化的组成部分。一方水土养育一方人,存（略..）在浓烈鲁菜风格的济南菜品在长期的历史长河中始终变更发展的同时也带给了这方国民以不同的性格特点与品德,大气、精制、儒雅的济南菜,孕育了济南地区国民正派朴实、仁义豪放、保守封闭等性格特点。作为鲁菜的代表济南菜在以上方面确切独具风流,然而也不丢脸出,跟着社会与时代的发展,川菜、粤菜、苏菜的大量涌入,市场竞争的日益激烈,济南饮食在当下的发展中逐步露出出一些疲态。例如,绝对广州菜的清爽、（略..）滑嫩、爽脆,成都菜的多变、麻辣、“一菜一格,百菜百味”来说,济南菜则显得重火重油,以咸鲜为主,过于单一,缺乏变更。另外,诸如对盛菜器皿的抉择过于简单跟随便,在菜品的宣传上不太到位等等一系列的起因,济南菜在当今的饮食市场竞争中处于了一种绝对的弱势地位。因此,如何能让济南菜走出这个低谷,在保持传统跟发明新鲜的张力之间焕发新的活力跟活力,也是这篇论文须要探讨的一个重要方面。

以上为本篇毕业论文范文济南地区饮食文化的处所特点及发展前景探讨的介绍部分。

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