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β-甘露聚糖酶体外消化评定技术研究

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毕业论文范文题目：β-甘露聚糖酶体外消化评定技术研究，论文范文关键词：β-甘露聚糖酶体外消化评定技术研究
β-甘露聚糖酶体外消化评定技术研究毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：本课题在研究β-甘露聚糖酶酶学性质的基础上,通过对体外消化参数的优化,建立了肉仔鸡体外消化模型(胃蛋白酶-胰酶两步法),进一步利用该模型对肉仔鸡玉米豆粕日粮中β-甘露聚糖酶的作用效果进行评定,通过与肉仔鸡养分回肠食糜消化率及生产性能进行相关性分析,建立回归方程。利用该方程可对β-甘露聚糖酶作用效果进行预测和评定。采用还原糖法(DNS法)对β-甘露聚糖酶的基本性质(包括最佳反（略..）应时间、最佳底物浓度、最适pH和pH稳定性、最适温度和温度稳定性)进行了研究。结果表明,β-甘露聚糖酶的最佳反应时间是15min;最佳底物浓度为1.25%;该酶的最适反应pH为6.0;同时该酶pH6时稳定性最好,在pH4.5-7之间保温30min时,可保持80.4%以上的活力;该酶最适反应温度为50℃;将酶液在40～90℃分别保温30min,酶活随温度升高而逐渐下降,温度低于60℃时酶的稳定性较好。根据肉仔鸡生理发育规律（此处忽略..）的研究结果和有关文献资料,初步确定肉仔鸡体外消化模型中胃和小肠段pH、消化酶水平和食糜停留时间等主要消化参数,进而对胃和小肠两步消化阶段的相关参数进行优化分析。采用两个L9(34)正交方法设计试验,通过胃-小肠两步法对相同饲料样品进行体外模拟消化,根据体外干物质消化率来确定其最佳相关参数。结果表明,在本试验条件下,胃的最佳pH为3.0,胃蛋白酶最佳浓度为70mg/mL,最佳消化时间（此处忽略..）为75min;小肠最佳pH为6.3,胰酶最佳添加量为50mg,最适消化时间为200min。同时进行最佳透析液体积的优化,结果表明,在本实验条件下,最佳透析液体积为400mL。根据所建立的体外消化模型对玉米-豆粕日粮中添加β-甘露聚糖酶的作用效果进行评定。结果表明,在肉仔鸡玉米豆粕日粮中添加0.01%～0.08%的β-甘露聚糖酶可以提高体外干物质、粗蛋白和能量消化率,其中以β-甘露聚糖酶添加量为0.02%组效果最（此处忽略..）好;体外干物质、粗蛋白和能量消化率与肉仔鸡的日增重均存在相关性(P0.05),与回肠食糜消化率测定值之间存在强相关(P0.01)。最终建立的直线回归方程可用来估测肉仔鸡养分体内消化率,对β-甘露聚糖酶效果的预测和评定具有实用价值。

以上为本篇毕业论文范文β-甘露聚糖酶体外消化评定技术研究的介绍部分。

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