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豫南黑猪种质特点基本研究

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毕业论文范文题目：豫南黑猪种质特点基本研究，论文范文关键词：豫南黑猪种质特点基本研究
豫南黑猪种质特点基本研究毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：淮南猪是河南省精良处所猪种之一,1978年国度就在其核心产区固始县树破了保种场,进行品种保护,1986年河南省畜牧局成破了淮南猪选育合作组对其进行纯种选育工作,获得了不俗成绩。进入90年代,淮南猪因为成长较慢等起因,不能适应古代养猪业的发展,经多次论证、实验决定以淮南猪为母本,杜洛克猪为父本进行新品种的培养。用杜洛克公猪与淮南猪母猪进行杂交,子代记为F1,再用杜洛克公猪与F1代母猪进行级进杂交,子代记为F2,之后将F1、F2进行正反交,所产生后辈即为新品种—豫南黑猪基本群,从基本群中抉择幻想个体进行横交固定,构成零世代核心群,最后对核心群进行不完全闭锁的群体继代选育,扩群构成豫南黑猪。为验证经过16年精心培养而成的豫南黑猪之特点,便利下一步的选育、推广工作,对其进行了部分性状的基本研究。研究范畴包含成长育肥、生理生化指标、胴体及肉质性状等四个方面。全部研究由四个实验实现。实验一豫南黑猪成长育肥研究,（本文此处忽略..）选取60头(29.06±1.05)豫南黑猪跟20头(26.88±1.38)长大二元杂交猪进行实验,供试猪体重达100kg时结束实验,测定其采食量、均匀日增重、料重比等相干指标;实验二豫南黑猪生理生化指标研究,选4窝豫南黑猪仔猪进行体温、呼吸、脉搏等生理常值测定直至2月龄结束,同时选取6月龄豫南黑猪60头进行生理常值测定,另外取6-8月龄豫南黑猪血液16头份进行血惯例分析跟血清生化指标分析;实验三豫南黑猪屠宰机能研究,在成长发育测定结束实验群内选体重90kg左右的豫南黑猪16头进行屠宰测定,测定其屠宰率、眼肌面积、瘦肉率、背膘厚度等相干指标;实验四豫南黑猪猪肉品德研究,选取屠宰的16头豫南黑猪、4头长大二元猪、10头淮南猪跟10头杜洛克猪的背最长肌与腰大肌进行肉品德测定,重要测定肉色、大理石纹、嫩度、滴水丧失、熟肉率、肌内脂肪含量、肌内脂肪酸绝对含量、肌纤维密度、肌纤维直径等相干指标。成果如下:1)豫南黑猪与其它猪种之间,豫南黑猪与杂交猪在均匀日增重(598.76gVS688.（本文此处忽略..）96g)、瘦肉率(56.08%VS64.02%)、眼肌面积(31.77cm2VS46.38cm2)、心脏分量(0.34㎏VS0.40㎏)、小肠长度(1725.62cmVS2157.50cm)、校订100kg背膘为(29.57mmVS20.75mm)、肉色(17.78VS13.42)指标上差别极明显(P0.01),肌内脂肪含量(4.11%VS3.02%)明显高于杂交猪(P0.05);达100kg日龄为(207.10dVS197.41d)、均日增瘦肉量(298.79gVS318.29g),料重比(2.86VS3.33)、屠宰率(74.67%VS74.80%)、体型外貌、生理常值、血液指标等指标差别不明显(P0.05);在测量的27种脂肪酸中:不饱跟脂肪酸含量为64.29%,重要是棕榈酸跟硬脂酸;在不饱跟脂肪酸中,单不饱跟脂肪酸跟多不饱跟脂肪酸含量基本一致。其中脂肪酸绝对含量与父本杜洛克猪一致,但多不饱跟脂肪酸含量与母本淮南猪一致。2)在豫南黑猪性别间:阉公猪与母猪在均匀日增重(631.51gVS562.24g)、料重比(2.73VS2.99)、眼肌面积(28.59cm2VS34.96cm2)等指标上差别极明显(P0.01),达百千克日龄(203.20dVS217.79d)、瘦肉率(54.19%VS57.98%)明显(P0.05),其它指标差别多不明显(P0.05);豫南黑猪仔猪雄性与雌性心率(77.24VS67.28)、呼吸频率（此处忽略..）(72.02VS67.64)、肛温(39.370CVS39.670C)差别极明显(P0.01),成年猪在呼吸频率(22.40VS28.60)、肛温(39.590CVS39.000C)上差别仍然明显(P0.01);其它指标差别多不明显;阉公猪肌纤维直径(59.76μmVS51.22μm)、面积(2482.69μm2VS1840.76μm2)大于母猪,密度(261.78根/mm2VS271.13根/mm2)或(36.50根/肌束VS50.75根/肌束)小于母猪。实验得出如下论断:1)豫南黑猪的体型外貌、成长速度、瘦肉率等指标达到选育目标,合乎中国培养猪种瘦肉型标准;2)豫南黑猪猪群的生理特点己经趋于牢固,雄性仔猪比雌性仔猪更能适应热的环境,但成年雌性猪比雄性猪更能适应热的环境;3)豫南黑猪心脏、小肠、大肠发育不如长大二元杂交猪,这兴许是限度其成长速度的起因之一;4)豫南黑猪猪肉肉色鲜亮,大理石纹丰富,肌内脂肪含量高,持水力强,肉质坚挺,可能作为优质猪肉的原料肉;5)豫南黑猪猪肉不饱跟脂肪酸含量高,这兴许是其肉风味好的一个起因。

以上为本篇毕业论文范文豫南黑猪种质特点基本研究的介绍部分。

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