大豆皂苷对急性酒精性肝损伤的保护作用研究

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大豆皂苷对急性酒精性肝损伤的保护作用研究

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毕业论文范文题目：大豆皂苷对急性酒精性肝损伤的保护作用研究，论文范文关键词：大豆皂苷对急性酒精性肝损伤的保护作用研究
大豆皂苷对急性酒精性肝损伤的保护作用研究毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：第一章：介绍了大豆皂苷的结构、分类、常见生物活性以及大豆皂苷的提取、分离、纯化、检测方法,并对大豆皂苷的降解动力学进行了简单概述。同时对酒精性肝病、相关致病机理及其天然植物化学物治疗进行了综述。阐述了论文的立题背景、主要研究内容和创新点。第二章：利用高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS)对单体皂苷进行鉴定,通过比较质谱参数,鉴定出原料大豆皂苷中的十种单体皂苷分别为大豆皂苷A（文章此处忽略..）a,大豆皂苷Ab,大豆皂苷Ae,大豆皂苷Bb,大豆皂苷Bb',大豆皂苷Bd,大豆皂苷Be,大豆皂苷αg,大豆皂苷βg,大豆皂苷βa；利用高效液相色谱检测原料大豆皂苷中含有的少量大豆异黄酮,5种检测到的大豆异黄酮及其含量分别为大豆苷(1.15mg/g)、黄豆黄苷(0.09mg/g)、染料木苷(2.68mg/g)、丙二酰大豆苷(1.24mg/g)、丙二酰染料木苷(4.57mg/g)。第三章：通过建立急性酒精性肝损伤动物模型,系（文章此处忽略..）统探讨了大豆皂苷对小鼠急性酒精性肝损伤的影响。结果表明：雄性ICR小鼠在大豆皂苷的干预下可阻止因酒精摄入而导致的血清谷草酰胺转氨酶(AST)、丙氨酸转氨酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)和乳酸脱氢酶(LDH)的活力增强以及肝脏总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和丙二醛(MDA)的含量增加。与酒精对照组相比,大豆皂苷干预组表现出正常的抗氧化体系,组内小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽-s-转移酶(G（此处忽略..）ST)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活力均在正常范围,且肝脏谷胱甘肽(GSH)含量有所增加。组织病理学观察结果表明,大豆皂苷干预可阻止酒精导致的肝脏脂肪变性坏死、炎症和肿大。综上所述,大豆皂苷对急性酒精性肝损伤具有保护作用。第四章：采用经典恒温法对大豆皂苷Bb进行降解动力学研究。将大豆皂苷单体Bb分别置于水浴锅(80℃、90℃、100℃)和反应釜(110℃、120℃、130℃)中加热,每隔10min取样考察大豆皂苷Bb的含量（此处忽略..）变化,利用高效液相色谱-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)进行含量测定；通过数学拟合,确定大豆皂苷Bb的降解符合一级反应动力学,运用Arrhenius方程,可求得大豆皂苷Bb的降解活化能Ea为31.71KJ·mol-1。

以上为本篇毕业论文范文大豆皂苷对急性酒精性肝损伤的保护作用研究的介绍部分。

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