重组麦芽糖转葡萄糖基酶基因工程菌的发酵条件的研究

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重组麦芽糖转葡萄糖基酶基因工程菌的发酵条件的研究

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毕业论文范文题目：重组麦芽糖转葡萄糖基酶基因工程菌的发酵条件的研究，论文范文关键词：重组麦芽糖转葡萄糖基酶基因工程菌的发酵条件的研究
重组麦芽糖转葡萄糖基酶基因工程菌的发酵条件的研究毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：环糊精的疏水内腔和外部亲水的筒状结构可以包埋许多物质或气味等,广泛的应用于制药、食品、农业、化妆品、纺织工业、生物技术、农业和环境保护等领域,其中聚合度大于9的一类环状糊精即大环糊精具有水溶性高、黏度低、不回生且无毒等特性,成为许多植物胶和海藻胶的替代品等更加广泛的应用到了各个领域,成为国内外越来越多研究学者关注的对象。大环糊精的生产与制备已成为研究的热点,特别是应用麦芽糖转葡萄糖基酶作用于淀粉来制备大环糊精更是成为了重点,而水生栖热菌的麦芽糖转葡萄糖基酶（本文此处忽略..）因其具有较高的热稳定性等而更加适合于大环糊精的工业生产而引人注目。来自于水生栖热菌的麦芽糖转葡萄糖基酶通过环化、偶联、歧化、水解来催化淀粉进行反应,来获得大环糊精。但由于大环糊精的生产、分离纯化工艺都十分复杂,产量低,成本高已成为事实,因此我们在构建了重组麦芽糖转葡萄糖基酶的基础上通过对发酵过程的研究来提高大环糊精的产量,促进大环糊精的工业化生产。本文在实验室以构建了产大环糊精的重组麦芽糖转葡萄糖基酶基因工程菌的基础上对其摇瓶发酵的发酵培养基进行研究,并（文章此处忽略..）通过响应面分析获得最佳的培养基各成分配比,同时对摇瓶发酵的发酵条件及5L发酵罐的发酵条件进行了研究。为了使重组麦芽糖转葡萄糖基酶的产酶能力达到最佳水平,在单因素分析的基础上应用响应面法分析得到重组麦芽糖转葡萄糖基酶的基因工程菌的最佳发酵培养基配方为,确定重组大肠杆菌最佳培养基组成(%,W/V)为：糖蜜2.65,胰蛋白胨1.35,MgSO4·7H2O:K2HPO4·3H2O=7.15:1。按上述优化条件做验证实验,得到重组麦芽糖转葡萄糖基酶的酶活性达到760.582U/mL,比初始条件下的酶活力提高了4.5倍。在（文章此处忽略..）最佳培养基的基础上,对重组麦芽糖转葡萄糖基酶的摇瓶发酵条件进行优化得到了重组麦芽糖转葡萄糖基酶的最佳发酵条件为：装液量为100mL/250mL,转速为200r/min,接种量为5%,初始pH为7.0,最佳温度为37℃,诱导阶段为OD600=0.6,诱导温度为35℃,诱导时间为5h,诱导剂浓度为1mmol/L。经优化,重组麦芽糖转葡萄糖基酶的酶活力可达950U/mL,比初始条件下提高了近7倍。通过对重组麦芽糖转葡萄糖基酶的基因工程菌的5.0L发酵罐条件的研究,确定了发酵罐培养的最佳条件如下：发酵罐的转速为恒定的300r/（文章此处忽略..）min,通气量1.5L/min,初始培养温度为35℃,培养8h后诱导阶段的温度为37℃,罐内的pH值通过串联酸碱补料瓶来自动控制在pH=7.0左右,控制罐内溶氧在40%,通过在发酵培养8h后恒定流加7%的碳源糖蜜来对发酵液进行补料,从而使重组麦芽糖转葡萄糖基酶的酶活力达到1530U/mL,较初始条件酶活力提高了11.5倍。

以上为本篇毕业论文范文重组麦芽糖转葡萄糖基酶基因工程菌的发酵条件的研究的介绍部分。

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