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我国餐饮企业人员流失问题探讨 (8)

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(字数：7060)

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我国餐饮企业人员流失问题探讨 (8) 毕业论文范文介绍开始：

XCLW44660 我国餐饮企业人员流失问题探讨 (8) (字数：7060)

摘要

随着中国经济的快速发展以及国民对餐饮的要求提高，餐饮业也迎来了飞速发展的时期，不同规模的餐饮企业也竞相出现。餐饮企业的发展也使得对人才的需求增多，企业发展中将降低经营成本、提高服务质量作为重点，随之而来的问题就是不断的人员流动、现有的员工稳定性差和其他相关的问题。为适应我国餐饮行业的迅速发展，在各方面的完善程度尚不够，找到了餐饮行业人员减少的原因，并结合餐饮行业特征进行深入分析，找到有效的解决问题对策，为餐饮行业解决有关问题提供协助。员工的流失将会给企业造成一定损失，因此最好避免频繁发生这种现象。

关键词：餐饮业、人员流失、现状

摘要 2

1绪论 1

1.1 研究目的及意义 1

1.1.1 研究目的 1

1.1.2研究意义 1

2餐饮企业员工流失的原因分析 1

2.1餐饮企业员工的人力资源的管理问题 1

2.1.1缺乏人力资源战略规划 1

2.1.2餐饮企业缺乏足够的人力资源管理体系 2

2.1.3培训机制不健全，员工的培训存在误区 2

2.2餐饮企业员工的生存环境及薪酬问题 2

2.2.1劳动强度与精神压力过大 2

2.2.2薪酬福利达不到员工的期望值 2

2.2.3缺乏奖励机制和晋升机制 3

2.2.4缺乏职业稳定感 3

2.2.5缺乏良好的企业文化氛围 3

3人员流失对餐饮企业的影响 3

3.1餐饮企业运行成本的增加 3

3.1.1员工流失的直接成本 3

3.1.2员工流失的间接成本 3

3.2餐饮企业的服务质量及客流量的损失 4

3.2.1人员流失对服务质量的影响 4

3.2.2人员流失对客流量的影响 4

3.3餐饮企业文化的的形成 5

4餐饮企业人员流失问题的对策 5

4.1形成有效的企业管理体系 5

4.1.1以人为本，改变用人理念 5

4.1.2建立并完善培训制度 5

4.2建全餐饮员工的薪酬、晋升制度 5

4.2.1建立和完善薪酬福利体系 5

4.2.2建立并完善激励制度 6

4.3形成餐饮业的文化风格 6

4.3.1加强企业文化建设 6

5结论 6

参考文献 7

充值148元下载全文→充值 以上为本篇毕业论文范文我国餐饮企业人员流失问题探讨 (8) 的介绍部分。

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