向日葵盘果胶的制备及其理化性质的研究

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向日葵盘果胶的制备及其理化性质的研究

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毕业论文范文题目：向日葵盘果胶的制备及其理化性质的研究，论文范文关键词：向日葵盘果胶的制备及其理化性质的研究
向日葵盘果胶的制备及其理化性质的研究毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：果胶是向日葵放弃物中最重要的可溶性膳食纤维,我国对果胶的出产尚处起步阶段,低本钱、高产出的出产技巧还不成熟。本文以进步果胶品德跟得率,实现向日葵放弃物再利用为目标,比较了传统酸萃取跟微波帮助提取两种方法对果胶的得率跟品德的影响,采取活性炭跟树脂两种方法对果胶提取液脱色,最后利用酒精积淀法得到高纯度果胶,并研究了所得向日葵盘果胶的理化性（本文此处忽略..）质。研究成果表明:(1)原料经预处理(粉碎过60目筛,在沸水中灭酶3min,用pH值为7.5的75℃热水浸泡15min后漂洗三遍)提取的果胶含量高、灰分少、色泽浅。(2)采取单因素优选实验跟响应面分析法(RSM)中的旋转组合实验设计(CCRD),得到传统酸解提取果胶的最佳工艺参数为:提取温度89℃、提取时光100min、pH为3.4、料液比为1:25,果胶提取率为54.87%;微波帮助提取果胶的最佳工艺参（此处忽略..）数为:微波炉功率450W,时光为6.5min,提取液pH为3.4,料液比为1:20,果胶提取率为68.73%。利用微波提取向日葵盘中的果胶,与传统的提取方法比拟可能明显的缩短提取时光,进步果胶提取率。(3)通过单因素优选实验,比较了树脂跟活性炭两种脱色方法,成果表明,树脂脱色所得产品无论脱色率还是品质都优于活性炭脱色,尤其是该方法合适于产业化出产;向日葵盘果胶液脱色的最（本文此处忽略..）佳工艺前提为:pH值为4、上柱液温度为常温、流速为3.6BV/h,色素吸附率可达84.3%。(4)采取单因素优选实验跟正交实验设计,研究稀释倍数、乙醇用量、pH值对积淀后果的影响,分辨以纯度跟得率作为指标来评估所制取果胶的品德及产量。实验成果断定稀释倍数为4倍,溶液pH值为1.5,酒精用量70%为最佳向日葵盘果胶稀释积淀前提,果胶纯度为81.65%。(5)利用国标法测定向日葵盘果胶（本文此处忽略..）的酯化度、干燥失重、灰分、半乳糖醛酸跟pH等指标,达到了我国的品质标准请求。同时,本论文分辨对商品低酯果胶与向日葵盘果胶的溶解度、粘度、热牢固性跟凝胶性等理化性质进行了比较分析。

以上为本篇毕业论文范文向日葵盘果胶的制备及其理化性质的研究的介绍部分。

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