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山楂中黄酮类化合物的测定方法概述 (2)
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山楂中黄酮类化合物的测定方法概述 (2)
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山楂中黄酮类化合物的测定方法概述 (2)
山楂中黄酮类化合物的测定方法概述 (2)毕业论文范文介绍开始:
山楂中黄酮类化合物的测定方法概述
黄酮类化合物是一类存在于自然界的植物中,具有2-苯基色原酮结构的化合物。属植物次生代谢产物。能与强酸生成盐,其羟基衍生物多具黄色,故又称黄碱素或黄酮。黄酮类化合物在植物界分布很广,绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物,它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方面起着重要的作用。在植物体内大部分与糖结合成苷类或碳糖基的形式存在,也有的以游离形式存在。它们分子中有一个酮式羰基,第一位上的氧原子具碱性。
山楂中含有大量的黄酮类化合物,因此对山楂化学成分的探索逐渐变为对其内所含的黄酮类成分的研究。至今,从山楂的果肉、果核以及山木楂叶中鉴定出的物质有150多种,其中含量较大的主要为有机酸类和黄酮类。山楂黄酮是山楂属植物中的主要化学成分,目前从山楂中分离得一的黄酮及其苷类化合物有60多种,此类黄酮的苷元主要为洋芹素(Apigenin)、木犀草素(Luteolin)、山奈酚类(Kaempferol)、槲皮素类(Quercetin)及二氢黄酮类(Bi-hydroflavonoids)等,其中洋芹素和木犀草素在山楂中含量较多。
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山楂中黄酮类化合物的测定方法概述 (2)
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