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醇脱氢酶的催化性质和应用研究

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毕业论文范文题目：醇脱氢酶的催化性质和应用研究，论文范文关键词：醇脱氢酶的催化性质和应用研究
醇脱氢酶的催化性质和应用研究毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：醇脱氢酶(ADH)是含锌金属酶,存在于动物、植物及微生物细胞中,催化生物体内伯醇的氧化和醛的还原。在医学分析上,为诊断肝细胞坏死的特异性指标。近年来,随着有机相催化和膜反应器的发展,该酶的应用研究非常活跃。主要包括以下几个方面:作为生物传感器用于分析乙醇浓度;作为催化剂用于化工中生产原料及中间反应物;作为实验材料用于酶固定化、新型解酒剂等。因（本文此处忽略..）此,ADH已经成为研究热点之一而应用于医学分析和工业生产等方面。本论文分为四个部分。第一章概述了ADH所受抑制作用的机理,乙醇的定量分析方法及固定化酶的理论知识和应用研究。第二章探讨了抑制剂对ADH催化反应的影响。基于ADH催化乙醇和氧化型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)的反应,在最佳酶反应条件下,研究了Cd2+和SCN-1对酶催化的抑制作用。通过（文章此处忽略..）加入金属离子络合剂乙二胺四乙酸二钠(EDTA)进行了干扰消除实验,结果表明可有效的消除一定浓度的Cd2+对ADH酶促反应的干扰。考察了Cd2+和SCN-1对ADH荧光光谱的影响,发现其对ADH有荧光静态猝灭现象。用同步荧光技术研究了Cd2+和SCN-1与ADH的相互作用。第三章研究了酶催化动力学荧光法测定乙醇,利用ADH催化乙醇和NAD的反应:C2H5OH（本文此处忽略..）+NAD→CH3CHO+NADH,通过测定还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH)荧光强度的变化率得出其酶促反应速度,对应系列乙醇溶液制得标准曲线,从而可测定试样中的乙醇含量,用该法测定了小牛血清和饮料中的乙醇,结果满意。第四章研究了壳聚糖固定化ADH的制备及酶学性质。以壳聚糖微球作为载体,戊二醛作为交联剂,通过共价结合对ADH进行固定化。讨论了（此处忽略..）戊二醛浓度,联酶时间,pH值等对ADH固定化的影响。对游离及固定化ADH酶学性质的研究表明,酶促反应的最适pH分别为8.4和8.8,最适温度分别为31℃和26℃,对乙醇的表观米氏常数分别为28.2mmol/L和8.1mmol/L。与游离酶相比,固定化酶的热稳定性更佳,并具有较好的贮存稳定性和复用性。

以上为本篇毕业论文范文醇脱氢酶的催化性质和应用研究的介绍部分。

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