猪肉及鸡蛋中四环素类抗生素残留检测方法研究

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猪肉及鸡蛋中四环素类抗生素残留检测方法研究

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毕业论文范文题目：猪肉及鸡蛋中四环素类抗生素残留检测方法研究，论文范文关键词：猪肉及鸡蛋中四环素类抗生素残留检测方法研究
猪肉及鸡蛋中四环素类抗生素残留检测方法研究毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：四环素类抗生素(tetracyclines,TCs)是一类广谱抗菌药,可作为预防和治疗畜禽疾病或促进畜禽生长的饲料添加剂,但过量使用会造成药物残留于动物体内,或是残留在蛋、奶、脏器组织中,最终影响人类的健康。为了保证四环素类药物在养殖厂的规范使用,保护人类的身体健康以及畜牧业的健康发展,故应建立完善的残留监控体系。本试验借鉴目前普遍研究的高效液相色谱法(HPLC)检测猪肉和鸡蛋中四环素类抗生素(土霉素、四环素、金霉素)含量的前处理方法及检测过程,参照国标检测要求,建立超高效液相色谱法(UPLC)检测猪肉和鸡蛋中的四环素类抗生素(土、四、金)含量,根据两种检测方法的测定结果,进行分析比较其溶剂用量、分离度、线性关系、精密度、准确度、灵敏度等,来探索更新、更精密的适用于动物性食品中四环素类抗生素残留的检测方法,为兽药残留监控体系提供科学的检测依据。在猪肉和鸡蛋中四环素类抗生素(土、四、金)残留检测的结果如下:(1)HPLC法测定猪肉中三种四环素类抗生素(土、四、（文章此处忽略..）金)的出峰顺序是土霉素、四环素、金霉素,保留时间依次是2.120min、2.458min、3.765min。在50μg·kg~(-1)、100μg·kg~(-1)、200μg·kg~(-1)三个浓度水平的土霉素回收率78.2%~98.4%,日内变异系数6.5%~9.2%,日间变异系数2.1%~5.6%;四环素回收率86.3%~98.9%,日内变异系数5.2%~8.6%,日间变异系数2.8%~4.5%;金霉素回收率82.6%~89.5%,日内变异系数5.8%~9.2%,日间变异系数4.3%~6.1%。HPLC法测定三种四环素类抗生素(土、四、金)在猪肉中的最低检测限均为10μg·kg~(-1),最低定量限均为20μg·kg~(-1)。(2)HPLC法测定鸡蛋中三种四环素类抗生素(土、四、金)的出峰顺序是土霉素、四环素、金霉素,保留时间依次是2.120min、2.458min、3.765min。在50μg·kg~(-1)、100μg·kg~(-1)、200μg·kg~(-1)三个浓度水平的土霉素回收率71.5%~83.4%,日内变异系数3.8%~8.9%,日间变异系数3.1%~5.1%;四环素回收率77.5%~82.3%,日内变异系数4.1%~8.7%,日间变异系数4.8%~6.1%;金霉素回收率71.7%~79.5%,日内变异系数3.1%~7.6%,日间变异系数3.9%~5.8%。HPLC法测定三种四环素类抗生素（略..）(土、四、金)在鸡蛋中的最低检测限均为25μg·kg~(-1),最低定量限均为50μg·kg~(-1)。(3)UPLC法测定猪肉中三种四环素类抗生素(土、四、金)的出峰顺序是土霉素、四环素、金霉素,保留时间依次是0.581min、0.864min、1.552min。在50μg·kg~(-1)、100μg·kg~(-1)、200μg·kg~(-1)三个浓度水平的土霉素回收率96.8%~103.5%,日内变异系数3.8%~7.3%,日间变异系数2.4%~4.2%;四环素回收率95.4%~102.2%,日内变异系数3.9%~8.1%,日间变异系数2.7%~5.9%;金霉素回收率94.4%~98.5%,日内变异系数4.5%~6.9%,日间变异系数2.2%~4.6%。UPLC法测定三种四环素类抗生素(土、四、金)在猪肉中的最低检测限为土霉素0.001ng·kg~(-1),四环素0.001ng·kg~(-1),金霉素0.010ng·kg~(-1);最低定量限为土霉素0.25ng·kg~(-1),四环素0.25ng·kg~(-1),金霉素0.50ng·kg~(-1)。(4)UPLC法测定鸡蛋中三种四环素类抗生素(土、四、金)的出峰顺序是土霉素、四环素、金霉素,保留时间依次是0.581min、0.864min、1.552min。在50μg·kg~(-1)、100μg·kg~(-1)、200μg·（此处忽略..）kg~(-1)三个浓度水平的土霉素回收率82.5%~99.8%,日内变异系数2.9%~7.5%,日间变异系数2.3%~4.8%;四环素回收率82.5%~94.9%,日内变异系数2.6%~7.1%,日间变异系数2.8%~5.1%;金霉素回收率83.0%~97.0%,日内变异系数2.1%~7.2%,日间变异系数4.1%~6.2%。UPLC法测定三种四环素类抗生素(土、四、金)在鸡蛋中的最低检测限为土霉素0.01ng·kg~(-1),四环素0.01ng·kg~(-1),金霉素0.02ng·kg~(-1);最低定量限为土霉素2.5ng·kg~(-1),四环素2.5ng·kg~(-1),金霉素5.0ng·kg~(-1)。上述结果表明:(1)应用HPLC法和UPLC法测定猪肉和鸡蛋中四环素类抗生素(土、四、金)残留量的结果均符合国家标准检测要求;(2)UPLC法较HPLC法分析时间短、准确度、精密度、灵敏度高,可作为检测动物性食品中四环素类抗生素残留的一种更加节约、快速、准确及灵敏的方法。

以上为本篇毕业论文范文猪肉及鸡蛋中四环素类抗生素残留检测方法研究的介绍部分。

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