食物频率问卷及国际体力活动问卷的设计及其在不同人群中的应用

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食物频率问卷及国际体力活动问卷的设计及其在不同人群中的应用

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毕业论文范文题目：食物频率问卷及国际体力活动问卷的设计及其在不同人群中的应用，论文范文关键词：食物频率问卷及国际体力活动问卷的设计及其在不同人群中的应用
食物频率问卷及国际体力活动问卷的设计及其在不同人群中的应用毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：背景:随着国民经济的快速发展,城乡居民生活水平有了很大提高,生活方式性疾病已经成为我国居民的主要健康问题之一。膳食结构和身体活动度是生活方式性疾病的两个基本决定因素。然而目前国内外尚无将两者结合起来进行系统评价的研究。目的:①制定符合我国人群的膳食结构和体力活动定量评价手段;②定量分析评价人群膳食结构和身体活动度状况,调查膳食结构和身体活动度对生活方式性疾病和糖脂代谢等的影响。为生活方式性疾病的一级和二级预防提供基本依据。方法:①制定符合我国城市人群膳食习惯的食物频率问卷(food（本文此处忽略..）frequencyquestionnaire,FFQ),并在101名大学生中进行了信度、效度评价,信度研究的方法为相隔3周完成2次FFQ,效度研究的参照标准为3日膳食记录(3-diataryrecord,3-DR);②对国际体力活动问卷(internationalphysicalactivityquestionnaire,IPAQ)进行翻译和修改,并在101名大学生中进行了信度评价,信度研究的方法为相隔3周完成2次IPAQ;③将FFQ及IPAQ应用于不同的人群,进一步验证其实用效果。结果:①两次FFQ能量及各营养素（文章此处忽略..）摄入量的Spearman等级相关系数均在0.422～0.727之间,相关系数均有高度统计学意义(P＜0.001),FFQ与3-DR的能量及各营养素摄入量的Spearman等级相关系数均在0.365～0.576之间,相关系数有高度统计学意义(P＜0.001)。②两次IPAQ能量消耗的Spearman等级相关系数为0.626,相关系数有高度统计学意义(P＜0.001)。③将FFQ和IQAP应用于攀枝花城乡及上海城市人群,结果发现三个地区居民的能量摄入量无明显差别(P＞0.05),而上海市居民的能量消耗量低于攀枝花城镇和乡村(P＜0.05)。与攀枝花城乡居民相比,上海市居民脂肪摄入（此处忽略..）量高而膳食纤维摄入量低(P＜0.05),上海市居民的血糖、TC及LDL-C水平均高于攀枝花城镇及乡村(P＜0.05),攀枝花城镇居民的TC水平高于乡村(P＜0.05);④将FFQ和IQAP应用于上海市青少年人群,结果发现上海市青少年膳食中脂肪供能比均＞30%,超过了推荐摄入量,胆固醇的摄入量偏高(＞300mg/d),而膳食纤维的摄入量偏低(＜20g/d),Logistic回归分析的结果表明能量消耗每升高1Met-min,其发生肥胖的危险性是原先的0.999倍。聚类分析的结果表明,高摄入人群的体重指数和超重、肥胖的发生率均显著高于高消耗人群(P＜（此处忽略..）0.01)。结论:①FFQ和IPAQ的信度水平较好,FFQ的效度水平基本达到要求,可以作为膳食和身体活动度定量评价的手段;②一个地区居民的生活方式影响了该地区人群的血脂水平,合理的膳食、积极运动锻炼可以预防超重或肥胖的发生,应鼓励人群合理膳食、适当运动,改变不良的生活方式。

以上为本篇毕业论文范文食物频率问卷及国际体力活动问卷的设计及其在不同人群中的应用的介绍部分。

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