酪蛋白糖巨肽的分离纯化和对小鼠肠道粘膜分泌型IgA的影响

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酪蛋白糖巨肽的分离纯化和对小鼠肠道粘膜分泌型IgA的影响

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酪蛋白糖巨肽的分离纯化和对小鼠肠道粘膜分泌型IgA的影响毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：酪蛋白糖巨肽(caseinglycolmacropeptide,缩写为CGMP)是一种具有多种生物活性的乳源多肽成分,与乳白蛋白、乳清蛋白、乳铁蛋白并列为乳清蛋白中的4中主要的功能成分,是在凝乳酶等水解酶作用过程中产生的。有报道称其CGMP是酪蛋白在胃膜上形成的片段,主要作用在内脏平滑肌。其特殊的生物学活性如可以刺激胃肠道分泌激素,抑制胃肠蠕动、预防流感病毒、促进双歧杆菌增殖、（此处忽略..）调节免疫系统应答等诸多生物活性已经受到人们广泛的关注。干酪乳清是提取酪蛋白糖巨肽的理想原料,但是由于乳清中成分比较复杂,含有多种蛋白质,乳糖,而且酪蛋白糖巨肽的结构具有一定程度的不确定性,因此酪蛋白糖巨肽在分离和鉴定的技术上存在一定的困难。本实验以市售乳清粉为主要原料,还原后采用化学沉淀法与离子交换层析法结合的方式分离纯化后,获得了相对纯度较高的CGMP成分。通常采用的分（本文此处忽略..）离纯化方法是,酶解酪蛋白后去除副κ酪蛋白的方式制备酪蛋白糖巨肽。本试验采用离子交换层析的方法,通过比较不同条件下填料的分离效果,如调节样品酸碱度,优化洗脱液离子强度等层析条件等,结果证明纯化效果明显。最后通过对产品的唾液酸活性检测、紫外分析的方法将产品与纯品的对照证明,此种分离纯化的方法具有有效性和可行性。同时,获得的CGMP成分约占乳清蛋白成分的10%,离子交换法分离CGMP（文章此处忽略..）效果明显。随后用盐酸间苯二酚法分析唾液酸含量,结合紫外分析法检测纯度,结果表明,以此法制备的酪蛋白糖巨肽在纯度上与国外产品十分接近。以此获得了完整的生产酪蛋白糖巨肽工艺参数:12%TCA处理15分钟4000xg离心,离子交换条件为1/15mol/LPBS载样缓冲,0.2mol/L洗脱缓冲液。通过该种方法制得的CGMP得率在74%左右。随后将提纯后的CGMP成分对BABL/c小鼠进行灌胃,观测其肠道免疫能力（此处忽略..）的变化,通过放射性免疫分析检测其肠道粘液中分泌型免疫球蛋白A量的变化。结果证明,CGMP能够有效的激活肠道内免疫系统的反应,增加肠道内SIgA的含量,增幅达到200%以上,提高肠道粘膜免疫能力。本试验获得了一整套从乳清粉中分离纯化CGMP的方法,结果证明该方法分离获得的产品纯度较高,且对小鼠肠道免疫能力具有一定的调节作用。

以上为本篇毕业论文范文酪蛋白糖巨肽的分离纯化和对小鼠肠道粘膜分泌型IgA的影响的介绍部分。

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