[摘要] 随着桂林零售市场的全面开放和沃尔玛的进驻，桂林零售企业的紧迫感和竞争意识空前增强。针对发展的现状和存在的问题，桂林零售企业需要引入标杆管理，学习行业内领先者的优秀经验；需要应用信息技术，提高物流效率；需要发展电子商务，提高信息化水平；改变经营理念，提高经营水平；走连锁经营道路，实现零售业规模化经营；加强基于桂林特色产业尤其是桂林旅游产业的市场渗透能力。 

　　[关键词] 桂林 零售业 零售企业 沃尔玛 

　　 

　　一、引言 

　　随着WTO过度期的结束，根据入世协定，2004年12月11日我国正式向外商零售企业开放所有城市。继麦当劳、隶属百胜集团的肯德基之后，又一全球500强企业沃尔玛进驻桂林。沃尔玛落户桂林，其经营模式、购物环境及能够提供给客户的商品和服务品质，将会对桂林零售业带来深刻影响，预示着桂林零售业开始步入全面开放、整合提高、竞争发展的新时期。在新的形式下，桂林零售业如何应对？值得思考。 

　　二、桂林零售业发展现状 

　　1.零售业发展迅速并初具规模 

　　据相关部门统计，桂林市区限额以上零售企业15家。从业态上分，大型百货4家，包括微笑堂、南城百货、百货大楼股份公司、梦之岛，总经营面积19.93万平方米，占全市1000平方米以上商场的26.92%，年销售收入12.56亿元，占全市社会消费品零售总额的5.59%。便利店型社区连锁企业5家，包括华荣、好又多、桂怡、联华、喜洋洋，这5家企业均是这几年发展起来的新型业态的商业企业，总经营面积37988平方米，网点数达106个，年销售收入29811万元，遍布桂林市的所有社区。专业店型电器经营企业4家，包括国美、苏宁、心连心、星达。国有及集体企业2家，包括百纺总公司和糖酒总公司。这些企业基本代表了桂林市较为成熟的商业业态。这15家限额以上企业只有2家国有企业，1家国有参股企业。随着新型零售业态的逐步发展，商业现代化水平有所提高，具有各种先进理念的经营方式如总代理、总经销、厂商直销、网上购物、电子商务、物流配送、拍卖等正在逐步得到推广和应用。现代商业理念、营销方式和现代管理技术已不同程度地进入企业，商业管理水平和服务水平有了一定程度的提高。 

　　2.零售业在经济社会发展中的作用显著增强 

　　全市社会消费品零售总额由2001年的124.12亿元上升到2007年的224.63亿元，年均增长16.75%，2007年占全市GDP的30%。按行业分，批发和零售业实现零售额184.66亿元，同比增长19.4%，占全市总量的82%。从以上这些数据中，可以看出桂林零售业对经济社会发展的重要作用。 

　　3.各类已建和在建的商品批发市场初具规模 

　　“十一五”以来，在区位交通优势和市场经济体制的有利推动下，桂林市的商业网点建设取得了长足地发展。商业基础设施逐步完善，市场建设改革加快，专业特色市场初具雏形，如瓦窑旅游工艺品市场、金地球农机汽配市场、新世纪机电市场等。至2007年，全市各类批发市场41个，营业面积60.09万平方米，农贸市场33个，营业面积10.29万平方米。 

　　4.桂林现代物流业处于起步阶段，规模较小 

　　桂林市第三方物流配送企业做得好的有骏达运输股份有限公司小麻雀物流和邮政公司邮政物流，但也只是规模仅6500万元的年销售额，尚无法承担市内商业网点商品配送，由于现阶段各大中型企业都有自己的配送车队，很难进入全市的大物流圈。而这些车队的效率和效益低、费用高，只能养活一批职工，因此对进入大物流圈的积极性也就不高。 

　　三、桂林零售业存在的问题 

　　1.物流效率低制约零售业的发展 

　　桂林市物流没有形成现代发达的物流体系，总体而言效率低下，成本较高，离“商贸富市”的要求相距甚远。与国内外大型零售业相比有不小的差距。由于桂林零售业的物流活动现代化程度低，主要依靠人工操作，处理的货物量有限，物流流程缺乏科学性、不规范，集中配送程度不高，因此不少零售企业的不少仓库和车辆都没有有效利用，由此引起没利用效率较低以及货物的大量损耗。最后导致物流成本高，制约着零售业的发展。 

　　2.信息化水平低制约零售业的现代化进程 

　　桂林零售企业长期以来重硬件、轻软件，片面追求豪华的购物环境，而忽视了信息化水平的提高。近几年桂林零售业的信息技术应用才开始起步，许多零售企业仍在用人力方式进行。相对低效的采购销售、物流、财务处理等，一切都凭经验、随意性、主观性大，时效性、科学性差。目前联华(佳用）、华荣、百货大楼、微笑堂、好又多、南城百货等少数几个企业装备了管理信息系统，但商业信息系统集成效率低，还没有形成具有权威性、规模化、规范化的集成性商业信息系统或数据库以及针对多数零售企业的社会性共享信息化外包平台，大量的商业信息资源没有得到整合挖掘，信息共享程度低，信息系统建设与维护成本高，第三方的大系统信息服务没有得到重视与支持，导致桂林零售企业在进行商业决策时难以得到充分有效的情报支持，无法适应现代商业竞争的需要。桂林零售业信息水平低及商业信息系统集成的低效率大大地制约零售业的现代化进程。 

　　3.缺乏带动零售业发展的龙头企业 

　　据统计，2007年限额以上的零售企业仅15家，年销售收入17.20亿元，占全市社会消费品零售总额的7.67%。由于缺乏龙头企业，零售企业的管理水平和经营理念以及企业文化发展落后。纵观桂林市各零售企业，管理水平较低和经营理念滞后，不具有高水平的企业管理，对各项运营都不具有完善的规划，以致费用开支增加但运营效率低。与沃尔玛在多年前就开始倡导零库存、无纸化办公等先进的管理方法相比，桂林零售企业目前在这方面还相对落后。此外，桂林零售企业企业文化发展不足。作为近年来提出的企业软实力的表现之一，企业文化在企业中的地位越发重要。沃尔玛雄踞世界500强之首，其核心竞争力来源于其企业文化。沃尔玛创始人山姆将其独特的处世做人的理念融入到沃尔玛的企业文化中，使沃尔玛由小到大，由优秀到卓越；由小镇到全美，进而走向全世界。山姆制定的三条原则：顾客是老板、尊重员工、追求卓越，是沃尔玛文化的精髓。但是现在桂林市很多零售企业过度追求经营结果，而忽视企业文化建设。缺少企业文化，不利于企业的可持续发展。 

　　4.对桂林旅游产业的市场渗透能力偏低 

　　长期以来人们对桂林旅游资源的本质特征认识不清，缺乏对旅游商贸（含旅游物流）的系统性研究和对策，极度影响旅客在桂林的旅游购物水平。旅游购物收入所占比重的多少，是衡量一个国家或地区旅游业发展程度的重要标志。据统计，欧洲、北美等旅游业较发达国家的旅游购物收入，一般均占这些国家旅游业购物收入的40%左右，新加坡和我国香港地区的旅游购物收入则占旅游业总收入的50%～55%。而1990年以来，桂林旅游收入和旅游接待量不断增加，而旅游购物收入却徘徊不前。据统计，桂林旅游购物收入只占整个旅游收入的10%左右，且呈逐年下滑的趋势。由此可见，桂林零售企业对于特色旅游产业的市场渗透能力的偏低，制约旅游业对零售业的刺激带动作用。 

　　四、桂林零售业发展的对策 

　　根据目前桂林零售业发展的现状和存在的问题，本文提出了以下发展对策： 

　　1.应用信息技术提高物流效率 

　　桂林零售业由于缺乏现代化的物流体系，造成物流效率低，并在采购、运输、资金筹借和结算方面的成本较高。高额物流费用的产生一方面是由于信息技术的应用水平低所产生的间接成本过高；另一方面是由于桂林的分销网络的分散阻碍了商品的快速销售。桂林零售业要改善管理，积极创新，学会用现代化手段控制市场、生产、配送等环节，注重网路营销体系、物流信息平台的建设。信息技术作为零售业发展的重要手段已成为国内外零售发展的趋势，应用现代化的物流手段使零售商同生产商在需求间建立起无缝的信息共享，形成快速反应的供应链。通过信息流对物流、资金流的整合、优化和及时处理，提高物流效率，也实现物流成本控制。提高桂林零售业的信息化水平、增加竞争能力。“用信息取代库存”在最短的时间内，以最低的成本为客户提供高价值的产品，从而实现利润的提升。在这方面，沃尔玛无疑是做得最完美的。 

　　 

　　2.发展电子商务，提高信息化水平 

　　伴随着信息技术的迅速发展和电子计算机、互联网的普及和形成，电子商务已经成为目前零售企业一种重要的营销工具，也将成为未来零售业的主要技术支撑。企业核心竞争力管理是一种在全球范围内采集各种信息的能力，包括获取资本、技术、供应商、设备、市场机会、人力资源等信息，并利用信息增强企业组织竞争优势，来提高自身获利水平的能力。普及电子商务的应用，有利于建立集商品采购、供应、销售、资金结算、信息反馈、企业管理于一体的网路经济，有利于大幅度的提高劳动生产率、降低经营成本，有利于零售业的生存和发展。桂林零售业应通过树立电子商务意识，推进以电子商务为导向的信息化建设，用数字化信息技术装备企业的各个业务环节，改进和强化成本控制、库存管理、供应链管理、财务管理；通过加强包括各种信息传输网络的建设、信息技术的开发的网路基础工程设施的建设提高硬件水平。从而大幅度地降低成本费用、提高经营效率、增强市场竞争力，实现桂林零售企业从传统零售企业到电子商务企业的转型。 

　　3.采用标杆管理 

　　标杆管理（Benchmarking）,又称基准管理。标杆管理是以行业内的领先者(龙头企业)为目标，在确认自己需要改进的流程或管理方式后，通过学习借鉴领先者(龙头企业)的经验，从而提高本企业各项业绩的管理方法。众所周知，首开标杆管理先河的企业是美国施乐公司。在与日本佳能、NEC的竞争中，施乐公司的业绩在一段时间内迅猛下滑。施乐公司管理层通过采取以佳能和NEC为标杆的标杆管理，使施乐得以夺回失去的市场。国外零售巨头沃尔玛进驻桂林，在带来竞争的同时，也为桂林零售企业学习借鉴其优秀经验提供了便利条件，而且有利于桂林零售企业实施标杆管理。古语曰:“师夷长技以制夷”。桂林零售企业应深入了解沃尔玛，关注对手的成功秘诀，借鉴它的先进经验，加快桂林零售业的改革。 

　　4.改变经营理念，提高经营水平 

　　经营理念是企业的立业之本，创新是企业的生命之源，桂林零售业应改变观念，以创新求生存、求发展。桂林零售企业必须更新观念，树立“以顾客为中心”的现代经营理念，恪守商业道德，诚信经营，为消费者提供全方位、完善的服务。从整体上理解消费者的动机，体察消费者潜在的进取心和自由选择的欲望，满足消费者多样化和个性化的需要；从各个方面，全方位提高服务质量，将“顾客就是上帝”、“顾客是企业真正的老板”的经营信条自始至终贯彻到服务过程的全部细节，最大限度地使顾客满意。为此，桂林零售业应该加强服务质量管理，实现服务的人性化，通过制定科学合理、行之有效的规章制度，使员工的服务行为达到规范化的目的。同时，加强岗位培训，提升相关人员的服务意识和业务素质。此外，桂林零售业可以借鉴沃尔玛的成功秘诀之一 ——“以人为本”的经营理念，注重“以人为本”的服务方式，突出“方便”二字，形成商场管理以人为本——管理者以员工为本——员工以顾客为中心——顾客信赖商场的“经营循环链”，从而提高经营水平。 

　　5.走连锁经营道路，实现零售业规模化经营 

　　商业零售要保持低价格销售就必须有低成本支持，而低成本必须有理想的经营规模，才能实现低廉的进货成本、竞争性极强的市场售价及垄断性的市场占有率。而桂林零售业市场集中度低，不利于零售业的发展。桂林零售企业想在激烈的市场竞争中提高自身的竞争力，必须走规模化和集团化的发展道路。一般来说，零售企业的规模经营可以分为两大类：一是扩大单店规模；二是构建大型零售企业集团。由于受到企业定位、资金投入、商圈等因素的限制，所以对桂林零售业企业来说，规模化经营主要是建大型零售企业集团。用资产经营等方式组建跨行业、跨地区和具有不同所有制成分的大型连锁集团，已是桂林零售业与国内外零售连锁集团竞争的迫切需要。因此，可用行政性和资产经营两种方式来建设大型连锁商业集团。同时连锁经营能够解决桂林一些零售企业资金不足的问题，通过连锁，实行规模的进货，使得进货价格得到优惠，降低经营成本，增加桂林中小零售企业的竞争力。但在桂林零售企业的连锁发展，扩大经营规模，增加卖场数量的同时，一定要注意提高自己运营卖场的管理水平，提高经济效益。 

　　6.准确定位桂林零售业的发展战略 

　　桂林的零售业要突出城市的国际影响力，要充分利用桂林优越的自然人文环境和城市品牌效应，加强自有品牌建设，促进桂林旅游业与零售业的良性互动，进而带动其他相关行业的发展。加强自有品牌建设有助于零售企业控制商品的质量、建立良好的商誉，提高顾客的忠诚度，从而打造差异化竞争优势，有效地回避行业间激烈竞争。此外，零售业是服务于生产和消费的行业，如果它与旅游业良性互动，将有助于桂林旅游业持续增长。同样，零售业也会因旅游业发展而兴旺。桂林若能保持并提高对游客的购物吸引力，显然会有更多国内居民及其他客源为购物而前来桂林旅游，形成购物带动旅游。如我国香港因“购物天堂”的美誉而吸引国内外的游客去香港旅游。同时，旅游业又可以推动零售业转向高增值。同其他行业比较，一般情况下零售业是增值较低的行业，但并非所有零售商都从事低增值活动，问题在于销售的是何类商品。游客选购的热门商品往往是本地特色产品，由于其设计具较高创意，不仅生产环节增值高，零售环节的增值也较高。显而易见，游客购物带动也是桂林零售业发展的一个中也契机。要充分发挥桂林旅游业对零售业的刺激带动作用。 

　　五、结束语 

　　随着桂林零售市场的全面开放和沃尔玛的进驻，桂林零售企业的紧迫感和竞争意识空前增强。针对发展的现状和存在的问题，桂林零售企业需要引入标杆管理，学习行业内领先者（龙头企业）的优秀经验；需要应用信息技术，提高物流效率；需要发展电子商务，提高信息化水平；改变经营理念，提高经营水平；走连锁经营道路，实现零售业规模化经营；加强基于桂林特色产业尤其是桂林旅游产业的市场渗透能力。 

　　参考文献: 

　　[1]论引导提升桂林老城区商贸企业价值[EB/OL]. http://guilin.mofcom.gov.cn/index.shtml，2008-05-13 

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　　[4]李明德:旅游购物的发展是旅游业成熟的标志[J].北京观察，2005年10期 

　　[5]牛丛:全球化背景下我国零售业发展的路径选择[J].山东社会科学，2008年06期 

　　[6]朱睿:外资进入对我国零售业的冲击及对策研究[J].消费导刊，2007年09期 

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