从双汇瘦肉精事件看中国肉制品行业存在的问题

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毕业论文范文题目： 从双汇瘦肉精事件看中国肉制品行业存在的问题，论文范文关键词： 从双汇瘦肉精事件看中国肉制品行业存在的问题
从双汇瘦肉精事件看中国肉制品行业存在的问题毕业论文范文介绍开始：
　　毕业论文从双汇瘦肉精事件看中国肉制品行业存在的问题，说明书共23页，14584字。
　　摘要
　　近期以来，国内发生了多起食品安全事故，其中以瘦肉精事件影响范围最大。因此，对此次事件的研究将是必要而且必须的。
　　我国的食品安全体系存在疏漏，这大概是一个共识。疏漏究竟何在，却又见仁见智。本文以瘦肉精事件为引导，将中国肉制品行业做为研究对象，通过分析肉制品市场现状及其发展前景试图找出一条避免此类事件再次发生的切实可行的方法。首先，阐述了瘦肉精事件的发生过程、结果以及对肉制品行业的影响，虽然不及三聚氰胺事件对奶制品行业的破坏大，但其对消费者信心的影响将会无可估量；之后分析了中国肉制品市场产业链、市场状况和市场环境并以此找出行业内存在的问题，在可预见的几年里，低温肉制品将会逐渐取代高温肉制品成为国人的消费主流，行业内将会面临新一轮的行业竞争；接着以肉制品市场产业链为基础，对中国肉制品市场未来发展趋势做出一些合理的推测，上游养殖业聚集，中游屠宰业集中，下游加工业发展缓慢，对肉制品的全程监管成本将会大大缩小。最后，针对肉制品市场未来的变化和发展，提出一些切实解决肉制品行业存在问题的合理办法。
　　关键词瘦肉精/双汇/肉制品行业
　　
　　目录
　　中文摘要 I
　　英文摘要 Ⅱ
　　1 瘦肉精事件始末 3
　　1 瘦肉精的前世今生 3
　　1.2 双汇瘦肉精事件 3
　　1.3 瘦肉精事件影响 4
　　2 肉制品行业现状 5
　　2.1 肉制品产业链分析 5
　　2.2 国内肉制品市场状况 5
　　2.2.1 市场需求现状 5
　　2.2.2 肉制品市场企业现状 6
　　2.3 肉制品行业环境分析 7
　　2.4 行业问题 7
　　2.4.1 品种改良速度慢 8
　　2.4.2 上游供应商的散、乱、差 8
　　2.4.3 屠宰加工业缺乏竞争力 8
　　2.4.4 猪肉销售渠道不可控 9
　　3 肉制品市场前景分析 9
　　3.1 上游养殖业聚集 9
　　3.1.1 养殖业发展方向 9
　　3.1.2 养殖业未来发展模式 9
　　3.1.3 未来模式的效益 10
　　3.2 中游屠宰业集中 11
　　3.2.1 冷鲜肉将会成为主流 11
　　3.2.2 政府助推屠宰业现代化进程 11
　　3.2.3 超商渠道的下沉改变国人购物习惯 12
　　3.2.4 我国屠宰行业将面临结构整合 12
　　3.3 下游加工业发展缓慢 12
　　4 瘦肉精事件暴漏问题及其解决办法 13
　　4.1 政府加强行业监管 14
　　4.1.1 监管现状 14
　　4.1.2 政府监管出路 14
　　4.2 企业加强行业自律 15
　　4.3 媒体利用舆论引导 16
　　致谢 17
　　参考文献 18

以上为本篇毕业论文范文 从双汇瘦肉精事件看中国肉制品行业存在的问题的介绍部分。

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