青稞β-葡聚糖的分别纯化及其理化性质研究

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青稞β-葡聚糖的分别纯化及其理化性质研究

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毕业论文范文题目：青稞β-葡聚糖的分别纯化及其理化性质研究，论文范文关键词：青稞β-葡聚糖的分别纯化及其理化性质研究
青稞β-葡聚糖的分别纯化及其理化性质研究毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：青稞(HordeumVulgateL.var.nudumHook.f)是一种青藏高原地区的特点农作物,其富含生理活性物质β-葡聚糖,近年来受到广泛的关注。本文以青稞麸皮为原料,采取热水浸提法。通过单因子实验断定了从青稞麸皮中提取β-葡聚糖粗品的工艺参数,研究了各提取因素对青稞β-葡聚糖粗品得率影响的主次次序,断定了最佳提取参数,并进行了可行性验证。β（此处忽略..）-葡聚糖粗品经脱蛋白、乙醇醇析、硫酸铵分级、透析、DEAE-52纤维素柱层析跟SephadexG-100凝胶柱层析得到β-葡聚糖A跟B,断定了用醇析法跟柱层析法纯化糖的参数前提,得到了纯化的β-葡聚糖,并对β-葡聚糖A进行了纯度鉴定及理化性质的研究。本研究重要成果如下:(1)青稞中β-葡聚糖在麸皮中含量较高(5.78%),而在青稞面粉中含量较低(2.21%),即青稞β-葡聚糖重要分布在（本文此处忽略..）糊粉层细胞壁中。(2)以青稞麸皮为原料提取β-葡聚糖前进行预处理(高温烘干跟乙醇回流)对β-葡聚糖得率影响不大。(3)实验成果表明,影响青稞中β-葡聚糖得率的各因素主次次序是pH值、时光跟料水比,最佳提取工艺参数为:pH值为9、时光2.0h、料水比1:15、50℃下提取两次,得率为6.65%,纯度64.72%。(4)调节多糖液的pH值至4.5,去除部分蛋白类物质,进行硫酸铵分级积淀,最掉队行乙醇醇析,得到（略..）纯度为88.7%的β-葡聚糖,再经DEAE-52纤维素柱层析跟SephadexG-100凝胶柱层析得到一种均一分子品质的β-葡聚糖,得率为0.45%(以青稞麸皮干基计)。(5)β-葡聚糖A的单糖组成是由葡萄糖组成。样品的分子品质为3.0×10~5道尔顿;分子构造中存在β-型糖苷键;所得β-葡聚糖不溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂,粘度为42mPa·S,[α]_D~(20)(H_2O)为:-95.3度;与碘-碘化钾溶液（略..）的反应不显色,阐明它长短淀粉类多糖,与斐林试剂反应、双缩脲反应、三氯化铁反应、CTAB反应、280nm接收均为阴性,阐明它是不含单糖、蛋白质、多酚类物质、核酸等的中性多糖。

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