山西省出生缺点高发地区膳食因素分析及强化面粉干涉后果研究

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山西省出生缺点高发地区膳食因素分析及强化面粉干涉后果研究

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毕业论文范文题目：山西省出生缺点高发地区膳食因素分析及强化面粉干涉后果研究，论文范文关键词：山西省出生缺点高发地区膳食因素分析及强化面粉干涉后果研究
山西省出生缺点高发地区膳食因素分析及强化面粉干涉后果研究毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：目标通过对山西省履行强化面粉干涉出生缺点名目标吕梁地区进行的总膳食研究,懂得当地育龄妇女膳食构造的现状跟微量养分素的摄入状况,同时通过研究人群的生物学后果分析,研究微量养分素与出生缺点的彼此关联,进而为国度在西部地区推广利用强化面粉提供科学根据。方法采取多级随机抽样的办法,随机抽取山西省强（本文此处忽略..）化面粉干涉出生缺点的试点地区中阳、交口、柳林3个县218名18～45岁育龄妇女为研究对象。采取食品频率法进行考察,并对膳食中与出生缺点相干的微量养分素进行测定,以中国居民膳食养分素参考摄入量(DRIs)为标准,评估膳食养分素摄入状况。同时对研究人群进行生物学监测,分析强化面粉干涉后的生物学后果。成果1.考察地区（此处忽略..）育龄妇女的膳食构造以谷类为主,约占食品总摄入量的40%左右。蔬菜、生果、乳类、肉类及水产类食品的摄入量,明显低于中国居民膳食指南的推荐量。尤其是水产类食品,仅占膳食组成的0.1～0.3%。2.干涉组铁、锌、叶酸摄入均达到或超过RNI/Al,而对比组叶酸摄入明显偏低,仅占推荐摄入量的50.2%。两组地区硒、铜、抗坏血（文章此处忽略..）酸、视黄醇及维生素B12等养分素的摄入广泛不足。3.血清叶酸、血清同型半胱氨酸程度反应出干涉组叶酸养分状况明显优于对比组,特别是对比组的血清同型半胱氨酸程度,已经远远高出畸形值范畴,高同型半胱氨酸率达69.5%;两组人群的维生素B12养分状况都存在不同程度的缺乏,缺乏率达到61.4%跟43.9%。论断1.考察地区膳食构造单一（略..）,与膳食指南比拟还存在很大的差距。2.微量养分素摄入不足,尤其是不进行面粉强化的柳林地区叶酸摄入明显偏低。其成果可能会导致新生儿出生缺点率的增加。3.强化面粉对改良考察地区育龄妇女养分状况起到了良好后果。

以上为本篇毕业论文范文山西省出生缺点高发地区膳食因素分析及强化面粉干涉后果研究的介绍部分。

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