缘佰火锅的营销策略分析

中文摘要

随着我国经济的不断转型升级，第三产业在我国所占的经济比重也越来越大。餐饮业作为第三产业的重要组成部分其在经济发展中扮演的角色也越来越重要。随着各种政策，技术，经济的变化餐饮行业在不断地改进。缘佰火锅作为餐饮业的一员不断的对自身的营销策略进行改进。良好的营销策略是企业未来发展的前提和基础，制定相应的策略，可以使企业获得更好的发展。增强企业的市场占有率。面对餐饮行业的飞速发展，面对如此良好的市场环境，必须从营销战略上入手，促进火锅业的飞速发展。本文以缘佰火锅为研究对象，在市场营销理论的指导下，对缘佰火锅的营销进行研究和剖析，并结合目前营销存在的问题进行多方面的探讨，运用现代营销理论五力模型，4P理论等研究方法来分析缘佰火锅的发展现状，在竞争环境中的优势和劣势，存在的问题以及缘佰火锅的营销策略。并且以其它餐饮企业的成功营销策略为基础，针对传统火锅餐饮企业特有的特点做出策略调整，优化企业营销策略的同时优化企业销售模式，为传统火锅餐饮企业提供参考借鉴。另一方面，通过本人多次去缘佰火锅进行消费。体验多次服务，分析缘佰火锅经营中出的问题，从而提出自己的见解，希望能为缘佰火锅以及整个餐饮业做出一点贡献。

关键词：缘佰火锅；营销策略；建议对策

目录

一、 引言 1

二、 火锅行业现状及缘佰企业介绍 1

（一） 火锅行业现状 1

（二） 缘佰企业介绍 1

三、 缘佰火锅的环境分析以及营销策略分析 2

（一） 缘佰火锅的环境分析（五力模型） 2

1． 新进入者的威胁 2

2． 替代品的威胁 2

3． 买方讨价还价的能力 3

4． 卖方讨价还价的能力 3

5． 同行业的竞争 3

（二） 缘佰火锅的营销策略分析 4

1． 产品策略 4

2． 价格策略 4

3． 渠道策略 4

4． 促销策略 4

四、 缘佰火锅营销策略的问题与对策分析 5

（一） 渠道营销的问题及对策 5

（二） 价格营销的问题及对策 5

（三） 促销营销中的问题及对策 6

（四） 服务营销中的问题及对策 6

参考文献 8