我国餐饮企业人员流失问题探讨 (11)

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XCLW44438 我国餐饮企业人员流失问题探讨 (11) (字数：7406)

摘要

酒店餐饮业经过30多年的发展，已在逐步成熟，但人才的流失也一直是行业最大的困扰，流失者人数多、频率高、影响很深。人是一个酒店的核心之本，一定程度的进行流动，可以增加公司的活力。但如果流动率太高，流动的太快的话，对酒店自身的影响也不容忽视，不利于企业的发展。本文从理念方面、公司方面、社会方面和个人方面对酒店餐饮业人才的流失原因进行了分析，并进一步探究了对公司和人员方面带来的影响，提出了相对的解决之法。旨在分析我国酒店行业面临人才流失的困境，加强企业人力资源管理的对策和建议，为酒店行业能更好的留住优秀的人才。

关键词：酒店餐饮业；人才流失；原因；影响

绪论 1

（一）本文的选题背景和意义 1

（二）本文的研究内容和方法 1

一、我国酒店餐饮业从业人员流失率高的现状 2

（一）员工流失的研究背景 2

（二）员工流失的定义 2

（三）酒店员工流失的现状研究 2

二、酒店餐饮业人员流失的原因 3

（一）就业观念存在误区，餐饮服务工作的特殊性。 3

（二）酒店业工作强度相对比较强。 3

（三）员工薪水低，追求更高的薪资。 4