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气相色谱法测定蔬菜中有机氯农药残留
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毕业论文范文题目:
气相色谱法测定蔬菜中有机氯农药残留
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气相色谱法测定蔬菜中有机氯农药残留
气相色谱法测定蔬菜中有机氯农药残留毕业论文范文介绍开始:
气相色谱法测定蔬菜中有机氯农药残留
随着生活水平的提高,人们对食品营养及食品安全越来越重视。农药残留作为食品安全的一项重要指也引起了人们的关注。许多有机农药具有难降解,易生物累积的问题,而目前农业生产随着生活水平的提高,人们对食品营养及食品安全越来越重视。农药残留作为食品安全的一项重要指标也引起了人们的关注。
许多有机农药具有难降解、易生物累积的问题,而目前农业生产还不能全部用低毒低残留的产品替代,持久性难降解的有机农药已成为食品安全的重要隐患。蔬菜和水果是人们日常生活的必需品,但农药残留现象较为普遍,居民食用蔬菜、
水果急性中毒或慢性中毒事件时有发生,这种状况严重威胁着人们的身体健康和生命安全。本文综述了果蔬中的农药残留现状及农药残留检测技术的研究进展,
探讨了近年发展起来的一些农药残留快速检测新技术.
近十几年来,我国蔬菜水果的种植面积和种植方式都发生了很大变化,连作面积大幅度提高,温室、大棚等种植面积增长较快,为病虫害的滋生和繁殖提供了有利条件。随着蔬菜、水果病虫害的逐渐加重以及超剂量施用高毒、高残留农药,致使蔬菜、水果中的农药残留水平和范围已达到了相当严重的程度。从各地的报道看,蔬菜水果农药残留问题相当普遍。
据调查,2 0 0 1年秋季在全国 14个城市采集了 6种蔬菜108份样品和 30份猪肉及 15份鸡肉进行了有关污染物的污染状况调查。监测指标有铅、砷、甲胺磷和氯霉素等。结果发现所检的 4 5份肉的铅、砷和氯霉素全部符合国家标准 ,108份蔬菜中有一份铅超标 ,砷含量全部合格 ,但是发现蔬菜中存在滥用剧毒农药甲胺磷的情况 ,蔬菜中甲胺磷的平均检出率为 12 % ,检出率最高的为卷心菜27.7%。
2003年对杭州市场上销售的蔬菜和水果农药残留进行检测,共抽检各类蔬菜142份,检出有机磷农药残留超标32份,超标率为22.5%;抽检各类水果72份,检出农药残留13份,超标率18.1%。
据调查,2005年浙江省蔬菜农药残留检测情况和2005年度初级水产品抽检情况。 结果显示,抽检总体合格率为78%,总体较好。消费者要留意的是,瓜果类蔬菜合格率高于叶菜类,叶菜类又高于豆菜类。主要蔬菜合格率由高到低分别为:甘蓝、花菜、白菜、青菜、芹菜。 而省海洋与渔业局今天公布的2005年度初级水产品抽检情况显示,总体合格率为98.7%,其中大黄鱼、沼虾、梭子蟹、青蟹、河蟹、泥蚶的合格率都为100%,而海捕虾的合格率仅为84.5%,蛏子则为94%。
上述调研证明,果蔬中的农药残留问题已经在中国的许多地方很严重,如何解决农药残留造成的餐桌污染,已引起国内外的普遍关注。为此,各国政府制定了数量越来越多、要求日益严格的农药残留限量标准,同时也对农药残留的检测技术也提出了更高的要求
近年来,随着检测技术的日趋完善,果蔬中农药残留的分析方法有了很大进展。目前,农药残留的检测方法主要有:气相色谱技术、液相色谱技术、超临界流体色谱和快速检测技术,其中,最常用的是气相色谱技术和液相色谱技术。一般气相色谱常见的有fpd检测器,ecd检测器,fid检测器,对其分析对象为气体和可挥发物质,具有操作简单、分析速度快、分离效能高、灵敏度高、应用范围广等特点,能进行多残留分析
本人在浙江出入境检验检疫局从事果蔬菜农药检测已经5年,主要针对果蔬菜农药残留也有了相对的了解,也做过好多的实验。比方说茶叶中菊酯类农药的检测,有机氯农药的检测,有机磷农药的检测。列举一下茶叶中溴氰菊酯的检测,称2g茶叶样品,用蒸馏水7ml浸泡一个小时,然后加入正己烷:丙酮1:1的混合溶剂20ml,均质1min,离心,提取上清液转移至烧瓶中,浓缩干,再加入少许的正己烷溶解,全部上佛罗里硅土柱,待净化后浓缩正己烷2ml定容。上气相色谱串联质谱上打。多次试验证明该方法可行,农药残留的回收率一直在80%~120%之间。检测限为0.01mg/kg.重复性在百分之5以下,rsd在百分之3,这方法完全可以用来做茶叶中菊酯类农药的检测。
目前,欧盟、日本等国家和地区对进口果蔬农药残留检测指标不断增多,农药残留限量标准值也逐渐降低,这些现实状况对我国果蔬中农药残留检测能力提出了挑战。果蔬流通快,生产中农药使用种类多,为实现快速、灵敏、准确地同时检测多种农药残留,对检测技术提出了更高要求。因此,研究更准确、灵敏,同时又能快速简便的一次检测大量农药品种的检测技术,是应对当今农药残留分析形势的关键。
参考文献是
1.NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定.
2. GB/T19648-2006(水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定气相色谱-质谱法.
3.GB 23200.13-2016 食品安全国家标准 茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法
.4. SN/T 0148-2011 进出口水果蔬菜中有机磷农药残留量检测方法 气相色谱和气相色谱-质谱法
以上为本篇毕业论文范文
气相色谱法测定蔬菜中有机氯农药残留
的介绍部分。
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