一、炮制历史的简要回顾

中药炮制的起源，与火和食物的“炮生为熟”及烹调有着密切关系；同时，与酵母的运用和酒、醋的制造及应用有关；更贴切一点说是随着中药的发现和应用而产生的，即有了中药就有了中药的炮制。其历史可追溯到原始社会。《韩非子.五蠹篇》云：“上古之世......民食果蓏蚌蛤，腥臊恶臭，而伤害腹胃，民多疾病，有圣人作钻取火，以化腥臊，而民悦之，使王天下”。

至于炮制的发展，中药炮制学上可以分为五个时期，即中药炮制技术的起始和形成期，历史跨度为春秋战国至宋代；炮制理论的形成期，即金元、明时期；炮制品种和技术的扩大应用时期，即清代；炮制发展的停滞期，即辛亥革命至新中国成立前；整体提高期，即中华人民共和国成立至现在。

1、在春秋战国至宋代近2000年里，有文献记载可见的，约200余部著作，比较常见的有《五十二病方》《黄帝内经》《神农本草经》《武威汉代医简》《金贵玉函经》《肘后备急方》《本草经集注》《雷公炮炙论》《千经方》《新修本草》《千金翼方》《太平圣惠方》等。《神农本草经》初步确立了炮制的一些基本原则，创立了一些基本方法和炮制品。张仲景首先提出了“炮炙”一词，在《金贵玉函经》证治总则中提出：“药有烧炼炮炙，生熟有定，一如后法”，或须皮去肉，或须肉去皮，或须根去茎，又须花须实等，指明了分选药用部位、净制、切制的基本原则。《肘后备急方》中记载了很多种药物的炮制方法，其中许多药物根据临床不同需要，一种药尚采用几种炮制方法。《雷公炮炙论》是我国药学史上第一部炮制专著，是一部有价值的实验记录文献。

2、在金元时期，传统药物的发展产生了一个重要转折，许多医学家利用北宋刊行的医学经典著作，对药物应用进行了理论上的探讨，通过药性理论的归纳，指导用药。在这一潮流的影响下，从金元以来对炮制作用，逐步有了理论上的归纳总结，后经明代进一步充实完整，构成了中药炮制的理论形成期。

3、清代，基本沿用了元明时期的炮制方法及理论，但略有补充，其炮制品种不断增多，尤其是用多种辅料复制的品种增多。在那个朝代，对中药炮制比较有影响的著作有《本草述》《医方集解》《本草备要》《修事指南》《本草从新》《得配本草》《本草求真》《本草纲目拾遗》等，尤其是张仲岩的《修事指南》，被称为第三部炮制专著。

4、从新中国成立到现在，祖国医学对历代炮制经验的挖掘、整理、研究、提高和创新发展取得了极其辉煌的成就。各省市相继编写了地方《中药饮片炮制规范》；《中国药典》从1963年版起，正式把中药炮制作为法定内容予以收载。从20世纪60年代起，中药炮制被列为中医药专业院校专业课，《中药炮制学》一版再版。在生产方面，传统的中药加工炮制已由手工操作向大生产、机械化、自动化发展，方法、工艺日益翻新，品种日益增多，理论研究日益深入，临床应用不断发展变化，研究成果日益增多。

从历史的角度去探讨传统中药炮制的发展规律，适用范围及方法和品种演变的来龙去脉，弄清炮制的原始意图，是中药炮制继承整理的主要任务，也是传承发扬和提高的基础工作。

    二  中药炮制的目的

中药的品种繁多，来源广泛，多取自于自然界的动物、植物和矿物等。它们自身的形状，理化性质等都要通过炮制处理才能满足医疗、调剂、制剂的要求。中药炮制方法不同，其目的也是多方面的。一种中药可采取多种炮制方法，每一种炮制方法也可谦有多种炮制目的。中药炮制的目的主要包括以下几个方面。

1、提高药物的净度，保证用药质量。

中药在采收、运输、保管等过程中，常混有沙土、杂质、霉烂品及非药用部位，因此，必须加以净选清洗等加工处理，使其达到一定的净度，以对保证临床用药剂量准确有着重要意义。

2、改变或缓和药物的性能

中医采用寒、热、温、凉及辛、甘、酸、苦、咸来表达中药的性能。性和味偏盛的药物，在临床应用时，会带来一定的副作用。如太寒伤阳，太热伤阴，过酸损齿伤筋，过苦伤胃耗液等。为了适用不同疾病和患者体质的需要，一方面可通过配伍的方法，另一方面可用炮制的方法来转变和缓和药物偏盛的性和味。

3、矫臭、矫味，便于服用。

   动物类或其他有特殊臭味的药物，往往为患者所厌恶。为了使患者容易接受，矫臭矫味在医疗上也是必要的。采用漂洗、酒制、醋制、蜜制、麸炒等方法处理，能起到矫臭矫味的效果。

   4、降低或消除药物的毒性或副作用，保证用药安全。

   如米炒斑蝥，可以降低斑蝥素的含量以降低毒性；姜制半夏以解半夏毒；麦麸炒枳壳可以缓和对胃的刺激作用。

   5、增加药物疗效。

   中药除了通过配伍来提高疗效外，炮制是达到这一目的的又一有效途径和手段。作为药物，起作用的是物质。药物所含的活性成分，通过适当的炮制处理，可以提高有效成分的溶出，并使其易于吸收，从而增强疗效。

   6、改变或增强药物作用的部位和趋向

收费专业论文
汉语言文学论文
物理学论文
自动化专业论文
测控技术专业论文
历史学专业论文
机械模具专业论文
金融专业论文
电子通信专业论文
材料科学专业论文
英语专业论文
会计专业论文
行政管理专业论文
财务管理专业论文
电子商务国贸专业
法律专业论文
教育技术学专业论文
物流专业论文
人力资源专业论文
生物工程专业论文
市场营销专业论文
土木工程专业论文
化学工程专业论文
文化产业管理论文
工商管理专业论文
护理专业论文
数学教育专业论文
数学与应用数学专业
心理学专业论文
信息管理专业论文
工程管理专业论文
工业工程专业论文
制药工程专业论文
电子机电信息论文
现代教育技术专业
新闻专业论文
艺术设计专业论文
采矿专业论文
环境工程专业论文
西班牙语专业论文
热能与动力设计论文
工程力学专业论文
酒店管理专业论文
安全管理专业论文
交通工程专业论文
体育教育专业论文
教育管理专业论文
日语专业论文
德语专业论文
理工科专业论文
轻化工程专业论文
社会工作专业论文
乡镇企业管理
给水排水专业
服装设计专业论文
电视制片管理专业
旅游管理专业论文
物业管理专业论文
信息管理专业论文
包装工程专业论文
印刷工程专业论文
动画专业论文
环境艺术专业论文
信息计算科学专业
物流专业论文范文
人力资源论文范文
营销专业论文范文
工商管理论文范文
汉语言文学论文范文
法律专业论文范文
教育管理论文范文
小学教育论文范文
学前教育论文范文
财务会计论文范文

电子商务论文范文