洛阳市超市散装食品卫生状况考察分析及管理对策

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洛阳市超市散装食品卫生状况考察分析及管理对策

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毕业论文范文题目：洛阳市超市散装食品卫生状况考察分析及管理对策，论文范文关键词：洛阳市超市散装食品卫生状况考察分析及管理对策
洛阳市超市散装食品卫生状况考察分析及管理对策毕业论文范文介绍开始：
【论文摘要】：研究背景:本文首先介绍了食品保险的重要性跟我国食品保险的现状。因为食品在出产、运输、储存、销售过程中可能会受到有害物质的传染,各种食品保险方面的品质问题始终出现。跟着经济发展跟经营模式的改变,大型超市量贩等古代（略..）经营模式逐步成为食品销售的主体,越来越成为花费者洽购食品的重要场合。但因为散装食操行业经营方法跟经营产品的多样性,使其成为市场管理中一个存在食品保险问题较多的行业。既往的一些研究也大多停留在仅仅针对超市经营的食（文章此处忽略..）品的检测成果分析方面,而针对《标准》颁布后超市散装食品卫生管理的实际研究还处于起步阶段。研究目标:懂得洛阳市超市散装食品经营的各个关键把持环节的具体卫生状况,为进一步标准超市食品经营活动的办法提供管理对策跟根据（此处忽略..）。研究方法:咱们分辨于2004年3月跟2004年10月由食品卫生专业人员对洛阳市城市市区营业面积在200m~2以上的经营散装食品的大中型超市量贩通过问卷进行考察,从食品经营卫生容许证、卫生管理、食品的洽购、食品经营环境与设施、散装食品的标识（此处忽略..）、食品经营过程等各个关键把持环节对洛阳市城市市区大中型超市量贩的散装食品经营各环节的卫生状况进行研究。成果:1、洛阳市大中型超市量贩食品卫生容许证办证率有明显进步,3月份为

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