年产1万吨柠檬酸的工艺设计

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毕业论文范文题目： 年产1万吨柠檬酸的工艺设计，论文范文关键词： 年产1万吨柠檬酸的工艺设计
年产1万吨柠檬酸的工艺设计毕业论文范文介绍开始：
　　毕业论文年产1万吨柠檬酸的工艺设计，说明书共30页，13612字。
　　摘要
　　本文从柠檬酸及其用途，总体工艺建设方案，原料及其处理，发酵及醪液处理工艺，粗提与精制工艺蒸发、结晶、分离、干燥等几个方面，简介工艺设计中的基本方法。在本工程的设计中，原料处理及发酵工艺的确定。既要结合当地原料特性，也要考虑已有的技术实力，使其生产技术路线不仅适应以薯干为原料的生产需要，也满足以玉米作为精制原料生产的要求。因而采用了玉米干法脱胚粉碎或薯干直接粉碎调浆、液化(玉米液化浆)压滤、低压连续喷射灭菌，液体深层发酵的工艺路线。在提取精制工艺方面，本设计提取工艺仍采用钙盐提取的工艺路线。
　　关键词：柠檬酸无水柠檬酸工艺设计深加工
　　
　　目录
　　摘要1
　　Abstract1
　　1绪论2
　　11柠檬酸的理化性质2
　　12柠檬酸的用途2
　　121柠檬酸在食品工业上的应用2
　　122柠檬酸在药物、美容品、化妆品上的应用2
　　123柠檬酸在工业上的应用3
　　124柠檬酸盐类、柠檬酸脂类的用途3
　　13柠檬酸的生产方法3
　　131水果提取法4
　　132化学合成法4
　　133生物发酵法4
　　14我国柠檬酸工业的发展历程5
　　141菌种选育屡结硕果5
　　142因地制宜调整原料结构6
　　143装备情况大为改观6
　　144提取工艺取得突破性进展6
　　2总体工艺方案 …7
　　21引言7
　　22原料及其处理9
　　221原料9
　　222原料的处理9
　　23发酵及醪液处理工艺9
　　231工艺与工程9
　　232流程简介10
　　233发酵工序10
　　234醪液处理工序10
　　24粗提与精制工艺11
　　241工艺与工程11
　　242流程图简介11
　　243提取工段11
　　244精制工段12
　　245设备选型13
　　25工程设计方案13
　　251全厂项目组成13
　　252产品质量标准14
　　3发酵罐的工艺设计 14
　　31物料衡算14
　　311日产量的计算14
　　312原料消耗计算14
　　313糖化酶的消耗15
　　314蒸煮醪量的计算15
　　32工艺计算16
　　321发酵容积的确定16
　　322生产能力的计算16
　　323发酵罐个数的确定17
　　324发酵罐几何尺寸的确定17
　　33冷却面积的计算18
　　331搅拌器的设计19
　　332设备结构的布置方案22
　　333冷却管的布置22
　　4 环境保护和安全生产 25
　　41环境保护 25
　　411废气处理25
　　412废水处理25
　　413废渣处理25
　　42安全生产25
　　参考文献26

以上为本篇毕业论文范文 年产1万吨柠檬酸的工艺设计的介绍部分。

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