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连锁企业的会计核算和管理会计(二)
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毕业论文范文题目:
连锁企业的会计核算和管理会计(二)
,论文范文关键词:
连锁企业的会计核算和管理会计(二)
连锁企业的会计核算和管理会计(二)毕业论文范文介绍开始:
(3)连锁企业连文化
如果分部和加盟商不能对连锁企业总部的企业文化没有认同感,没有一种对连锁品牌的强烈的归宿感,奢望他们主动参与连锁品牌的维护,我认为是徒劳的。而目前国内的连锁企业在对其分部和加盟商进行培训时,往往容易忽略这一点,这样,就很容易造成分部和加盟商只注重自己的利益,而对品牌的整体形象和企业的整体利益有所忽视。
对消费者而言,每一种品牌都应该意味着一种文化。发展连锁店时,在连锁了标准化的同时,更应该注重连锁企业外在的品牌文化。在这一方面做的比较好的是麦当劳、肯德基等国外连锁品牌。如麦当劳经营的不仅仅是汉堡和炸鸡等快餐,它的产品的背后有一个巨大的企业文化系统在支持。
结合管理会计的相关知识,我们可以得知,连锁企业的具有以下的特点
二.如今会计核算和财务管理的特点和现状[注4]
结合管理会计的相关知识,我们可以得知,根据连锁企业的品牌性或者说是品牌效应,标准化的经营模式,规模性以及企业文化,我们可以得出,连锁企业在管理会计上拥有的最大的特点,就是统一性,也可以叫标准化,没有一个标准化的模型,无论是对生产还是对连锁企业的扩张,都是不可能成立的。但是,虽然说统一,标准化,但是实际上,由于每家门店的情况不一样,而且管理者的方法不一样,就会出现以下的现状。
1.数据的真实性。
由于大部分的连锁企业规模较大,具有相当大的品牌效应,在管理上而言,很多时候,没有很好的管理模型,再加上每家店面的财务独立,就会导致第一手的财务数据的失真,为了利益等各种因素的驱使,会导致分店给假数据,如果各个门店的数据都存在不真实性,最终就会整个企业的数据失真,影响企业发展。
2.缺少健全的激励机制及监管机制
总部对分部的监管缺少健全的内部控制制度和激励机制。目前商业连锁企业缺乏内部联动的监督机制,内部审计部门形同虚设,使总部的财务管理制度无法严格实行,更无法进行合理的考核,导致总部对资金的管理控制松散,财务管理工作的效果大大降低。
3.资金管理方式落后,系统不完善
大部分的连锁企业都会出现的一个通病就是,快速的扩张,把资金都花在扩张上,没有对企业内部进行有效的核算和管理,甚至在用落后的方式对企业进行管理,比如没有使用办公软件,还在用手工的方式进行记账,都会导致企业工作效率低下,出现问题,最终影响企业的发展。
4.人员的专业性
还是以星巴克为例,每家门店的财务都是独立的,那么每家门店的管理会计,实际上都是由店经理由于门店的基层管理者都是从基层升上来的,文化水平不高,而且不具有很多的财务方面的专业知识,没有经过统一,专业的训练,只是具有一些简单的财务知识,和简单的训练,虽然最后的管理会计是由上级,也就是公司的人去进行,但是,对于门店的了解不如基层的管理者,所以加强基层管理人员的专业性是很有必要的,也是迫在眉睫的,没有专业的人员,就无法进行有效的财务管理。
5.目标的单一性
很多连锁企业的财务管理的目标是比较单一的,就继续以星巴克为例,基层甚至更高一层的管理会计只有一个目标,就是最大程度的控制成本,很多时候都没有考虑从整体大的数据上,获取更大的利润,一旦一家门店被定性,就会被放在一个既定框架下进行发展,没有想到说,跳出这个框架,寻找更多的利润增长点,比如,一家写字楼门店的发展,只能是依靠周围写字楼的顾客上门消费,没有想到,通过上门,联系顾客,通过门店微信群等方式,增加更多的顾客。
(三)企业的应对措施
1.数据的真实性以及激励计划
任何的连锁企业都有一套标准化的销售方式和方法,一旦为了达成某些目标,都会有一些非常规的操作,让数据看上去很好,很漂亮,但实际上失去数据的真实性,以此达成每日的销售目标,在这一点上德克士就有一个叫神秘顾客的做法,公司会不定期让人假扮成顾客到门店进行消费,听员工的促销是否按照正规的方式进行促销,一旦发现有任何非正规的操作,回去之后,公司会对店经理进行问责。但是,我觉得问责是不能完全解决问题的,还需要和店经理进行沟通,了解门店在销售上遇到的瓶颈。
并且,给出门店一些解决困难的方式和方法,并且把每日给到门店的目标进行适当的降低。同时,对于在销售上有突出表现的员工,可以给予一定的鼓励和表彰。制定一个激励计划,可以不是单一的提成这种方式,也可以是让优秀的员工享受到更好的福利和待遇,比如商业的医疗保险。也可以对于这部分员工进行升职加薪的鼓励,提高员工积极性,为企业带来更好效益的同时,也能够对于让门店走出销售的困境,给出真实的数据,方便管理会计。
2. 缺少健全的监管机制
针对这一点,我觉得,需要通过3个方面去做
(1)连锁企业的门店自身
门店自身对于涉及到财务本身的相关文件,纸质单据,都需要进行拍照,签字盖章等乙烯类的方法去做,对于涉及到大数目的现金,物料等一系列的东西,建议都在门店的监控下进行操作(连锁企业一般都有监控),虽然说当今这个时代,现金的使用是越来越少,但是,还是有,一旦涉及到现金,建议需要有2个或以上的人进行操作,同时现金不能只交给一个人保管,具有一定职位的人都可以接触到。
(2)公司内部
公司需要有专人不定时的,根据门店出具的现金簿等一系列文件,还有监控对门店的财务状况进行不定时的抽查,一旦出现问题,需要进行问责,同时给与严厉的处罚。
(3)聘请第三方企业
需要企业聘请第三方,不仅仅是对门店的财务,还有对于公司的内部人员进行抽查,防止公司内部的人和门店相互勾结,监守自盗。
这样做,的确会花费更多的资金,但是,比起各大连锁企业发生的内部监守自盗的资金损失,这样做是值得的。
3.资金管理方式落后,系统不完善
对于很多老牌的连锁企业都会出现这样的问题,比如德克士,还在门店需要人工输入查找销售数据,门店曾有一度在大面积扩张,但早已停滞不前,除了外部因素,资金管理的方式落后,没有使用更好的办公系统,使得数据的严重失实,且不是实时的数据。不肯花更多的资金在更新办公系统,财务管理系统,得不到真实的数据,还在一味的扩张,最后的结果只能是被淘汰。相反,很多年前,华为也处在一个快速扩张的时候,他们选择了花10亿,向美国的IBM公司购买了他们的管理(一套系统,包括管理经验),包括他们的财务办公软件,使得如今的华为得到了最好的发展,更好的财务办公系统为华为的资金管理大大提高了效率,从长远看,确实让华为更好,他们不是为了管理放弃了扩张,恰恰相反,他们正是由于管理,使得企业大大的扩展。
对于这种小的连锁企业,可以去购买不错的资金管理软件,提高工作效率的同时,也能使公司对于门店的财务状况,实施实时的,有效的监管。
4.人员的专业性
星巴克的做法,仅仅是店经理升职前,进行短时间的培训,我认为这样是远远不够的,就算是培训,需要进行的是长时间的培训,至少1个月。而且一定要对店经理的学历有所要求,学历,不是能力的体现,但是,它是一个人视野的体现。在店经理还处在副店经理这个职位的时候,就要开始在财务只是上进行长时间的培训,方式可以是,让他们的休息日或者是下班后,去学校进行进修,为了避免意外的发生,这部分的费用可以先由员工承担,一旦成长到店经理的职位,再由公司承担之前学习的费用。只有拥有优秀的基层管理者,才能机型有效的财务管理,门店才会真正得到最好的发展,企业才能真正的成长和扩张。
5.目标的单一性(在此谨阐述销售部分)
首先高层的决策者需要意识到这个问题,也需要定期去类似于高管培训班的地方进行培训,还有就是要定期去不同类型的门店,通过会计核算的数据,了解门店最真实的经营情况。用正确的方式管理企业,不要给门店太多的定性,决策者需要有更多的想法和思路给与门店更多的发展方向和机会,就比如建立熟客群,上门做咖啡品尝的活动,不仅仅是为了盈利,还是让更多的顾客了解星巴克的企业文化和氛围,在社会上,为星巴克建立更加良好的形象,树立更好的品牌,增加品牌的认识度。
同时针对星巴克,只有针对店经理和最基层的管理者值班主管的工作方法,却没有针对负责门店库存这部分的值班主管的工作办法,没有一个统一的方法说明该如何进行库存,大家得到的知识,不是符合连锁企业的标准化,一体化,而是口口相传,这个就很不统一化,而且,星巴克在中国已经很多年了,销售和库存,听上去是两部分的内容,但是一旦分开,就会导致一部分内容的缺失,同时失去对这部分内容的关注。就是因为总是一味的强调库存,弱化了销售的部分,最终导致的就是对于销售的不重视,目标的单一性,最近才开始强调这部分的内容
那么公司需要根据现有的资料,出台一套针对销售与库存的值班主管的工作方法,统一工作办法,而且要着重加大对于销售这方面的说明,并且还有在里面有如何培训基层员工的促销技能,这样,才能更好的使企业发展。
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