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我国餐饮网站的盈利模式

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毕业论文范文题目：我国餐饮网站的盈利模式，论文范文关键词：我国餐饮网站的盈利模式
我国餐饮网站的盈利模式毕业论文范文介绍开始：
我国餐饮网站的盈利模式
[摘要] 网络最大的优势，就是能最有效的解决分散的小企业的聚合问题。餐饮企业普遍属于小规模经营，难以凭1、2家做出气候，最好的解决方式就是聚合，形成网络效应、地区效应。良好的网络效应，吸引了很多消费者。而这种宣传的成本只是网站运行的成本，比任何其他宣传方式成本更低，时间更长，效率更高，并且方便消费者随时查询。这样，我们为餐饮企业带来了消费者，降低了其宣传成本，提高了其知名度，还为其提供了一系列的跟踪服务，有效提高了餐饮企业的效益。所以餐饮网站的竞争力和市场盈利有了必要的存在。
[关键词] 电子商务2.0新模式 “双轮模式” “网络预定” 盈利模式
   随着网络的发展，人们对网络的功能要求越来越实用化，网站要想办好，不再是简单的吸引眼球，而必须真正做到贴近实际、贴近生活、贴近大众，为人们提供真实准确、权威健康的信息和服务。实际生活是什么？简单说就是人们的衣食住行、吃喝玩乐。这其中，民以食为天，可见饮食的重要性，而中华五千年源源流长的饮食文化，又是最迫切需要以网络技术加以整合并大力宣扬的中国特色。正因为如此，近3、4年来，不少网站提供了部分餐饮行业的信息和对饮食文化的宣传。但是，过去在北京组织的两次网络生存比赛，都因为不能实现网络定餐而留下一丝遗憾。而2003年突然降临的SARS，更使选择用餐地点也成为一个难题。而互联网，同时也突显出它的巨大作用。
在推崇“美食文化”的我国，“食”不仅是构建和谐社会的基础，而且创造了市场规模巨大的餐饮行业。据有关部门统计，2005年，我国餐饮行业的销售总额达到8887亿元，而随着社会经济的不断发展以及人们就餐习惯的逐步改变，我国餐饮行业在未来10年内仍将保持快速增长态势。
　　和其他传统行业一样，餐饮行业近年来也在与时俱进。一方面，大型餐饮企业以信息化手段改造自身；另一方面，新兴互联网公司深深打上餐饮的烙印——一批以
餐饮为主题的第三方餐饮网站开始兴起。这些网站不仅给网民提供海量的餐厅信息，交流“美食”心得的平台，而且可以给广大网民以实实在在的订餐折扣。通过无偿的服务而网罗大量网民之后，这些网站客观上就具有了为众多餐饮企业带来“食客”的能力——从餐饮企业获得处收益，就成为这些网站主观上的愿望。
说到餐饮网站，近年来在国内是个比较新的事物，以前流行的介绍各地美食和特色菜的门户型网站现在已经很饱和的市场了，所以需要网站运营商们在竞争激烈的网络市场中去开发新的盈利点，盈利点越多，才能保证风险投资的降低，这也是网站运营商们乐意看到的。如今创业风潮四起。互联网蕴藏着很多的机会，特别是在内容产业发展以后，很多人看到了这样的机会，就选择了新的创业。而餐饮网站属于服务性质的网络平台，提供商业的服务和大众容易接受的项目，所以选择餐饮网站的创业是大势所趋。
下面我们介绍一下现型的餐饮网站的新模式：
餐饮网站催生电子商务2.0新模式
近两年来，一大批web2.0网站正在吸引着人们的眼球。然而，除了少数Web2.0网站受到风险投资的青睐并实现飞跃式发展之外，很大一部分正处于迷茫摸索甚至挣扎的状态。在一些互联网创业者正在试验SNS、BlOG、RSS等各种技术“概念”的同时，另一股稳健扎实的创业力量渐渐浮出水面。他们没有华丽的“外表”，他们只有简洁直接的盈利模式；他们不拘泥于互联网技术，他们致力于传统领域的垂直应用。说他们是互联网高科技企业，他们又像是在做“实业”。其中，全球最大的中文餐饮门户饭统网就是这样的一个例子。在餐饮业这样一个与老百姓“衣食住行”息息相关的传统领域，饭统网走出了实业型电子商务之路，催生出餐饮业电子商务2.0发展新模式。
二．“双轮模式”：双边市场，单边收益
    “互联网行业风险太大，100万个互联网企业里，不烧钱还出点名的成功企业只有100个到300个，仅仅万分之三的概率。”对于当前web2.0概念风行下的互联网现状，鉴于传统餐饮业与互联网业结合点的新餐饮网的特点是 “如果与传统行业结合不紧，单靠眼球经济模式来做显然不行。互联网只能是工具，要想真的在互联网行业里创业成功，你必须和传统行业有所结合。”此前传统餐饮业和互联网有相结合的案例也不少，诸如无线点菜收银系统（Mobile POS）、互动式桌面点餐系统等、企业上网工程、垂直资讯门户如中华美食网等等。然而，真正涉及到电子商务层面的企业或服务，还处在爬坡和摸索当中。
在双轮模式里面，这也是盈利模式，一个轮子代表加盟餐饮网站的餐饮商家，另一个轮子是通过互联网的消费者，以前的那些餐饮网都只做简单的信息发布。餐厅只能做简单的信息发布，甚至有可能是很久没有更新的信息。这样的餐饮网做的只是单向信息传播。” 在看来，这种“单向”餐饮网显然不太具有平台盈利的前景，因此，要想让饭统网实现盈利，就必须让自己成为餐厅与食客的双向互动平台，无论是商家还是客户都倚重这样的渠道---商家通过其获取客户，客户要通过其进行预约预定，双边市场，单边收益，我们形象地称之为“双轮模式”------“就像摩托车，前轮后轮必须都转，摩托车才可能前进。”“前轮”代表的就是餐厅，而“后轮”则代表的就是食客（用户）。于是，餐饮网“双轮模式”就此诞生。
看上去这是一个不错的运转模式，但前提是必须让餐厅先加入进来。只有餐厅加入进来，消费者才能做出选择；而只有消费者通过饭统网做出了越来越多的选择，才能够吸引更多的餐厅加入到饭统网当中来。消赞者和餐厅之间有很强的互动作用，一旦这两个“轮子”中有一个“轮子”不运转了，另一个“轮子”也很难运转。
三．“网络预定”：不寻常的服务
“前轮”启动，“后轮”当然也不能落后。因此，摆在饭统网面前的第二问题就是：要给用户使用饭统网找到一个合适的理由。其实，理由很简单！相信很多人都有这样的体会，为在一家口味不错的餐厅里吃上一顿饭而排队苦苦等候——尽管等得很烦很辛苦，为了一饱口腹之欲，终于还是不得不继续忍受这排队之苦；对于那些成日在写字楼里奔忙的白领一族来说，临时的商务会餐决定或突然的外出就餐计划，又往往因为没时间去餐厅里预订、占位置而变得手忙脚乱一团糟。这些就是用户潜在的需求。因此，在创业初期，饭统网就把目标定在了吃喝第一步---网络预定餐厅。看似非常简单的一项基本服务，引来了无数拥趸。
据数据统计，截止 2006 年 10 月，超过160万北京消费者通过北京的饭统网成功用餐，节约餐费数千万元。而签单方面（即用户通过饭统网预订服务最终达成的餐饮消费）的数据表现为500~1000单/天，每月大概有20000单，而2006年全年的数字预计是30万单——而通过饭统网在全国范围内的推广扩张，这一数字在2007年更有望达到100万单。在今年十一黄金周期间，通过饭统网订餐用户更是达到48960人，比去年同期增长35670人，增长幅度达368 %。除了餐饮网上预订服务之外，排位优先权——凡是通过饭统网预订加盟餐厅餐饮服务的用户均可在就餐排位时拥有优先的权利，也是吸引住食客“使用粘性”的另一个武器。通过这两个主要途径，饭统网在餐厅和用户之间架起了一座美丽的桥梁。
四．“有你有味道”：推动价值升级
不管从模式选择，还是服务提供方面，饭统网始终走的是一条“实业型”的发展道路。没有时髦的“概念”，不需要跟一些所谓的Web2.0网站一样一味的追求流量、用户量。而是扎扎实实做好餐饮行业的垂直应用。就像臧力在接受记者采访时所说的，“比如做饭，从陶锅到铝锅、高压锅，到电饭锅、电磁锅，都是锅，功用都是做饭，不同的只是材质上的进步以及火力到电力的提升而已。所以说，互联网成功创业的根本也是要解决传统需求。互联网应当是帮助传统行业升级的一个工具。”在臧力看来，这正是互联网最应该学习和使用的发展方式和立足之本。
   按照这样的指导思想，北京的饭统网在不断地寻找“工具”来解决“传统需求”，给我们提供了关于饭统网未来发展的多种“憧憬路径”。在垂直应用方面，饭统网开始在领域和地域上全面扩张。饭统网对“网络预定餐厅”的定位进行了扩充，将饭统网做成“吃喝玩乐一条龙”的预订服务网站，像KTV、桑拿等等，都是在餐饮网的规划中饭统网将来可能提供的预订服务。记者了解到，事实上，在世界上主要发达国家，预订服务体系发展得相当成熟。在国内，饭统网率先创造了餐厅预订这一互联网服务模式，并成就了餐厅预订这个全新的行业，为互联网树立了一个市场典范。餐厅预订是一种时尚，更是一种文明行为，并将很有可能成为人们的一种生活习惯，而饭统网正在做的就是提升整个民族素质的服务平台。
   试想一下，在中国几十个乃至上百个城市开展完整的预订服务,为超过8000万城市消费者提供这样一种免费的服务选择，无疑将成为互联网业的又一个奇迹。此外，经过了领域和地域的扩充，全国各城市的联动将成为现实，垂直搜索平台的功能也将更加强大，基于此基础上的各种服务也将不断涌现。
而在“食客”这一端，餐饮网站也可以巧妙地进行了价值的引导。北京饭统网名片上的广告词已经从“吃喝饭统网”改成了“有你有味道”，仍然是五个字，涵义却变了不少，它们说这是因为他们眼下需要的是号召食客的更多参与。“我们已经有了一定规模的发展，如果继续沿用‘吃喝饭统网’，可能会显得不够人性化，也欠缺那种能够让人咀嚼回味的深邃文化意味。所以希望现在能够用‘味道’来显出我们的品牌文化，吃饭是一种味道，生活也是。”很显然，在饭统网未来的发展中，“互动、分享、点评”等web2.0的精神和服务模块也将得到逐步加强。随着用户的不断“聚合”，推动“双轮模式”良性持续运作，从而实现餐饮网站盈利的本质性飞跃。
五．互联网回归传统消费，派送打折优惠卡
中国互联网经过综合娱乐、资讯时代以后，必然转向个人应用时代，向传统城市消费领域回归”。八界网董事长石劲磊谈到创建八界网的初衷，实践成功案例：“八界网就是将自己定位为城市消费生活的垂直门户，满足网友 “中国互联网经过综合娱乐、资讯时代以后，必然转向个人应用时代，向传统城市消费领域回归”。八界网董事长石劲磊谈到创建八界网的初衷，“八界网就是将自己定位为城市消费生活的垂直门户，满足网友餐饮、休闲、购物的互动需求。
“八界网希望通过发行打折卡等线上线下的活动，加上SP提供的增值服务，把用户和商家互动起来，进一步推动双轮赢利模式，最终能够实现消费分成”。
八界网自去年8月正式运营一年多以来，已经在广州、深圳、东莞开设了分公司，成功在三地签约了2500家餐厅，目前拥有50万注册用户，并通过八界网成功派卡30万张。“这三十万名持八界卡的用户在八界网的签约餐厅中消费，均可享受约定的打折服务”。八界网刚进驻广州不久，至今已经签下了300多餐厅。
据网易科技观察，在广州，给网友提供打折卡的网站为数不少，除了八界网，还有盘踞广州多年的poco美食，OK广州，稀饭网等，另外一些交友网站如碰碰网，为了给用户提供更多等增值服务，也会向用户提供餐厅打折卡服务。网易科技还留意到，除了传统的消费类网站外，一些本地搜索网站也纷纷加入了打折卡的阵营，Mapabc广州总代第一搜推出地图搜索，餐饮消费是重头内容，新兴移动搜索网站易掌通也通过手机终端推出餐饮消费搜索。
　一些新兴的WAP、本地搜索、餐饮消费网站纷纷把目光聚焦到传统消费领域，这些网站大推餐厅打折服务，希望通过折扣来刺激用户点击网站，从而达到迅速提升品牌的知名度，提高网站流量的目的。
六. 成功案例的实践结合
不管从模式选择，还是服务提供方面，饭统网始终走的是一条“实业型”的发展道路。没有时髦的“概念”，不需要跟一些所谓的Web2.0网站一样一味的追求流量、用户量。而是扎扎实实做好餐饮行业的垂直应用。就像臧力在接受记者采访时所说的，“比如做饭，从陶锅到铝锅、高压锅，到电饭锅、电磁锅，都是锅，功用都是做饭，不同的只是材质上的进步以及火力到电力的提升而已。所以说，互联网成功创业的根本也是要解决传统需求。互联网应当是帮助传统行业升级的一个工具。”在现在看来，这正是互联网最应该学习和使用的发展方式和立足之本。
   按照这样的指导思想，不断地寻找“工具”来解决“传统需求”，给我们提供了关于新型餐饮网未来发展的多种“憧憬路径”。在垂直应用方面，饭统网开始在领域和地域上全面扩张。饭统网对“网络预定餐厅”的定位进行了扩充，将饭统网做成“吃喝玩乐一条龙”的预订服务网站，像KTV、桑拿等等，都是在规划餐饮网5将来可能提供的预订服务。记者了解到，事实上，在世界上主要发达国家，预订服务体系发展得相当成熟。在国内，饭统网率先创造了餐厅预订这一互联网服务模式，并成就了餐厅预订这个全新的行业，为互联网树立了一个市场典范。餐厅预订是一种时尚，更是一种文明行为，并将很有可能成为人们的一种生活习惯，而饭统网正在做的就是提升整个民族素质的服务平台。
在地域上，北京的饭统网显然不满足“京城餐饮服务类网站绝对的老大”的地位，他正带领他扩张到近百人的公司团队积极拓展全国市场，目前已有包括福州在内的30多个城市加入了饭统网的城市联盟，而他的近期目标是在六个月内将这一数字扩大到100个。试想一下，在中国几十个乃至上百个城市开展完整的预订服务,为超过8000万城市消费者提供这样一种免费的服务选择，无疑将成为互联网业的又一个奇迹。此外，经过了领域和地域的扩充，全国各城市的联动将成为现实，垂直搜索平台的功能也将更加强大，基于此基础上的各种服务也将不断涌现。
除了餐饮网上预订服务之外，排位优先权——凡是通过饭统网预订加盟餐厅餐饮服务的用户均可在就餐排位时拥有优先的权利，也是吸引住食客“使用粘性”的另一个武器。通过这两个主要途径，饭统网在餐厅和用户之间架起了一座美丽的桥梁。
   一个好的餐饮网站，不紧要能够在商业运作上成功的盈利，还要有贴心的服务吸引消费者，并且要努力的去创造新的增值服务业务，扩大盈利点，不能依靠但是的盈利点，这样的话回造成大的风险投资，希望在成功的模式下我们打造更高的餐饮服务性网站，圆我们创业之目标。

以上为本篇毕业论文范文我国餐饮网站的盈利模式的介绍部分。

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