全聚德（我国餐饮企业老字号）品牌的法律保护探索
[摘 要]据有关部门统计，我国约有老字号企业数万家，于1991年被正式认定的“中华老字号”有2000余家，主要集中在医药、饮食、食品等行业。但是截止目前，这些企业中，生产经营有一定规模、效益好的占10％；几十年来保持原状的占70％；长期亏损，面临倒闭、破产的占20％。之所以会出现此种状况，除了是因为原有的国有企业在融入市场经济时，未能采取有效合理的措施参与竞争而被淘汰外，更多的是由于没有抓住品牌的效应，未采取有效的措施保护自己的知名品牌，从而导致了老字号品牌的衰败。
[关键词]老字号 品牌
一、论文观点的来源
 论文的观点来源于我的工作当中，我是一名知识产权顾问，每天都会跟商标专利版权打交道，每天都要阅读一些知识产权方面的报纸，浏览新闻等。也看到了很多抢注老字号品牌的商家，对像“全聚德”这种老字号品牌特别不利，很多小店借着老字号的品牌生产产品，像“稻香村”就有无数个小作坊，市场上有很多假“稻香村”,这种都是对老字号品牌的破坏，以至于将真正的老字号击垮。所以，老字号品牌的保护是很重要的，需要引起重视。
二、老字号品牌的现状
    提起老字号、老品牌，老百姓们头脑中都会清楚的知道“全聚德”的烤鸭；“同仁堂”大药房、天津的“狗不理”包子、还有“头顶马聚源、脚踩内联升、身穿瑞蚨祥”之称的老字号等等。我国的老字号品牌都蕴含着深厚的文化底蕴，在国有企业融入经济市场时，很多老字号品牌由于竞争未采取法律上的保护措施很快就被淘汰了，像全聚德这种老字号要抓住品牌效应，以保护老字号品牌。
    同时，这些老字号品牌，正在严重的流失，而且纠纷持续不断。例如：历经七年之争的沪杭“张小泉”纠纷至今未了；国粹老字号绸布店“瑞蚨祥”同样遭遇商标侵权，目前以调解方式结案；而以酸梅汤、糖葫芦著称的老字号“信远斋”也正处于争议阶段；老字号“御生堂”同样面临商标纠纷案；“同心楼”、“荣禄春”、“三阳泰”等等这些有着上百年历史的老字号，近来频频被一些企业和个人注册商标……如此众多的知名老品牌目前正在遭受着历史遗迹的老字号与注册商标之间的权利冲突，而此种冲突在日益重视品牌的今天更是有愈演愈烈的趋势，让人不得不痛惜。
    之所以出现此种权利冲突，我认为：虽然我国商标法有明确的规定，品牌为防止被人恶意注册，可以注册与自己相关的所有类别进行延伸保护，而取得商标证的商标在我国是享有专用权的，没有注册该商标的企业未经许可擅自使用该注册商标或近似商标，就是侵权。但是，商标法第31条同样规定了：“申请商标注册不得损害他人现有的在先权利，也不得以不正当手段抢先注册他人已经使用并有一定影响的商标”。其中，“他人现有的在先权利”就包含了：商号权、外观设计专利权、著作权、姓名权、肖像权等。而老字号权利作为在先使用几百年的商号权作为现有的在先权利就应该受到保护。相反，没有被保护却引起了老字号和注册商标专用权之间的纠纷。
    与此同时，老字号企业对商标注册和知识产权保护的意识淡薄也是一个主要原因。许多老字号企业并没有申请商标权的保护，有的即使申请了商标注册，但是在商标续展、商标许可使用、商标转让等等过程中却出现了断裂。这是对知识产权意识的淡薄。就像一些老字号品牌在改制之前，与子公司和外部公司签定了大量的合同，品牌流失非常严重，“狗不理”即属于此种情况，当同仁堂以1.06亿元的价格买下“狗不理”时才发现：改制前的老“狗不理”与一些店签订了长期免费使用合同，有的甚至签订到了2020年。这意味着，今后很长一段时间里，这些店都可以心安理得的无偿使用“狗不理”品牌，而背后真正的“狗不理”却需要为管理不善的分店挨骂背黑锅。
三、老字号品牌的保护措施
 1、全聚德创始人是杨全仁。他初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白，生意越做越红火。他平日省吃俭用，积攒的钱如滚雪球一般越滚越多。杨全仁每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭，都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。这间铺子招牌虽然醒目，但生意却江河日下。到了同治三年（1864年）生意一蹶不振，濒临倒闭。精明的杨全仁抓住这个机会，拿出他多年的积蓄，买下了“德聚全”的店铺。经过多年的发展与苦心经营，终于全聚德能够成为有名的大饭馆。随着时代的发展，1993年5月20日，中国北京全聚德集团的组建，翻开了全聚德历史的崭新一页。全聚德集团成立11年来，按照当年周恩来总理对全聚德“全而无缺，聚而不散，仁德至上”的诠释，发扬“艰苦创业、开拓创新、争创一流”的精神，扎扎实实地进行体制创新、机制创新、管理创新、营销创新、科技创新、文化创新、精神文明建设创新七大创新活动。全聚德是中国首例服务类“中国驰名商标”，中华著名老字号。近年来，全聚德品牌价值不断提升，1994年1月1日，经国家认可的资产评估机构评估，“全聚德”无形资产价值为2.6946亿元人民币。到1999年1月，“全聚德”无形资产价值上升为7.0858亿元人民币，增长了2.63倍。今年6月28日，在由世界品牌实验室、世界经济论坛主办召开的世界品牌大会上，全聚德荣获中国500个最具价值品牌称号，排名第56位，评估价值为84.58亿元人民币，为1994年的31.39倍。
 
 2、随着驰名商标具有越来越重要的经济意义,对它的保护成为国际社会所关注的热点问题。在国际范围协调对驰名商标的法律保护，成为有关国际组织的工作重点。自1883年《巴黎公约》首次引入驰名商标的概念后，对驰名商标进行特殊保护已成为世界立法之趋势。
　　《巴黎公约》是最早规定保护驰名商标的公约，它对驰名商标的保护主要体现在商标注册程序中的保护及商标使用中的保护两方面。《巴黎公约》第六条之二规定：1、本联盟各国承诺，如本国法律允许，应依职权，或依有关当事人的请求，对商标注册国或使用国主管机关认为在该国已经属于有权享受本公约利益的人所有而驰名，并且用于相同或类似商品的商标构成复制、仿制或翻译，易于产生混淆的商标，拒绝或者撤销注册，并禁止使用。在商标的主要部分构成对驰名商标的复制或仿制，易于产生混淆时，也应适用这些规定。2、自一商标注册之日起至少5年内，应允许提出撤销此种商标注册之请求。允许提出禁止使用的请求之期限得由本联盟各成员国规定。3、当一商标之注册或使用有恶意时，此种撤销注册或禁止使用之请求不应有时间限制。《巴黎公约》对驰名商标的保护采用的是相对保护主义，即：禁止他人将与驰名商标相同或相似的商标在与商标所有权人相同或近似的行业中注册和使用，至于在非类似的商品上使用或近似的商标则是被允许的。
 对于老字号品牌的保护措施，我认为：
 第一，积极在国内注册商标。老字号品牌应通过积极注册商标来保护自己的在先权利，根据商标的“在先申请”原则得以保护。而且还要在注册与主产品相关的其他类别的商标，从而更应该全面的保护自己的品牌，不受侵害；如果已经被他人抢注的，应该以诉讼等法律手段争取得到自己的品牌。
 第二，在注册了商标的基础上，要像著名商标方向发展，从而有资格认定为驰名商标。驰名商标能够为企业带来巨大的经济效益，有利于企业在市场经济中巩固地位。驰名商标有以下几点优势：对抗恶意抢注、对抗不同商品的相同（似）商标影响、对于近似商标的认定更容易、在立案调查假冒商标犯罪案件时，不受立案金额的限制、 防止其它公司以驰名商标为公司名称注册、在电子商务中避免域名注册问题。驰名商标可以更大力度更大范围的保护品牌。因此，对于老字号来说，驰名商标可以起到很好的保护作用。
 第三，要积极开发国际市场，注册国际商标开发海外市场。众所周知，要想做大自己的市场，将品牌发展为国际知名品牌，一般都得需要数十年、上百年的不懈努力，而一旦我们自己的品牌被抢注，特别是在国外被注册，就意味着该品牌很难占领国际市场，而且这将会造成的企业的经济损失以及品牌的知名度不会再有所发展。目前我国一部分知名商标已经被别的国家抢注。因为老字号企业的品牌保护意识淡薄，更重要的老字号品牌的商标注册并没有保护到那么全面，没有使老字号品牌在海外市场收到保护。所以，一定要保护好海外市场。
 第四，我国一些老字号品牌可以建立一些相关的保护委员会，这样，一方面及时的了解一些知识产权方面的知识，以及最新动态；另一方面，如果遇到一些品牌的问题，可以一起讨论应对。还可以在组成一个知识产权的小组，聘请一些专业的人士，更好的协助，帮助维护企业的品牌，从而得到更好的发展。
 第五，多做一些宣传，让百年老字号 “全聚德”在餐饮行业中家喻户晓。
 
 3、我国对老字号品牌的一些扶持政策
目前，众多的司法工作者根据参与审判实践的经验都呼吁：虽然国家对老字号的保护也散见于一些法律、法规中，但还是需要一个系统的法律法规来规范。针对此种现实情况，各地政府目前都在积极采取有力措施来保护老字号。例如：
★上海提出建设“品牌运作中心”的目标，到2010年，将有100件左右历史悠久的老商标“复出”、“第二次创业”等；
★省工商行政管理局关于贯彻实施《浙江省企业商号管理和保护规定》、《浙江省知名商号认定办法》的通知；
★今日早报：杭城“老字号”举步维艰。近日，杭州老字号企业协会公布了一份《关于保护和发展杭州老字号的法律提案》，并邀请一批法律专家研讨，最终定稿后将提请杭州市立法保护“老字号”。据了解，这也是国内第一份专门针对老字号品牌保护与发展的法律提案。
★根据商务部2006年《“中华老字号”认定规范（试行）》的规定，中华老字号（China Time-honored Brand）是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。
四、总结
由于竞争，我国更多的老字号品牌要积极采取法律上的保护措施，以免很快就被淘汰。要像全聚德这种老字号要抓住品牌效应，以保护老字号品牌。

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