关于学习《白鹿原》的心得体会

［摘 要］《白鹿原》被称作陈忠实先生的枕棺之作。该小说以陕西关中地区白鹿原上白鹿村为缩影，通过讲述白姓和鹿姓两大家族祖孙三代的恩怨纷争，展现了渭河平原五十多年的历史变迁。在这部小说中，关中地区的生活民俗和社会民俗渗透到方方面面，蕴含着丰富的关中民俗文化。

［关键词］白鹿原；关中；民俗文化

    《白鹿原》堪称中国文坛史上一颗璀璨的明珠。抱着学习的心态认真阅读了陈忠实先生的《白鹿原》，其厚重深邃的思想内容，复杂多变的人物性格，跌宕曲折的故事情节，绚丽多彩的风土人情，形成了作品鲜明的艺术特色和令人震撼的真实感。其中，对作品中展现出来的风土人情尤为感到印象深刻。在本文中，将重点讨论关中地区的生活民俗和社会民俗。

一、生活民俗

在作品《白鹿原》中，陈忠实对于当地的生活民俗的展现也是多方面的。下文从饮食方面和住房文化进行介绍。

（一）饮食文化

自古以来，“民以食为天”的古训就一直深植于人们的脑海中，“食”是人们永恒的话题之一。关中地区受地理条件的限制，以种植小麦为主，所以以小麦为原材料的面食就成为关中地区人们的主食。

关中地区面食的种类颇多，据统计，有不下十几种，如炒面、烩面、榜面、旗花面、米儿面、糁子面、油泼辣子面等。[1]面条作为关中人民最喜欢吃的主食之一，经常出现在陈忠实先生的笔下，而面条不仅仅能够填饱肚子，也被赋予了某种潜在的寓意。书中出现频率较高的是长面，而长面并不是时时都能吃到，而只有在老人过寿、新生儿过满月或逢年过节的时候才会吃长面，寓意长长久久，绵延百岁，这也是赋予了长面一定的价值意义。初此之外，书中还经常提到碱面和臊子面。小说在介绍碱面时，尤其提到了在揉面的过程中要添加碱这一步骤，这样会增加面的韧性，吃的时候也会更有嚼劲。所谓臊子面，就是在做好的长面上面浇上事先做好的肉沫臊子，这种臊子面平常一般也是吃不到的，因为关中地区肉少且贵，所以寻常人家也只有在逢年过节的时候才会吃臊子面。

另外馍类也是关中地区面食文化的代表。说到馍，不得不提的便是大名鼎鼎的羊肉泡馍，在寒冷的冬季吃上一碗热气腾腾的羊肉泡馍是再好不过的了。除此之外，花馍也是关中饮食文化中不可或缺内容之一。“花馍”俗称“面花”，其外形多式多样，口感酥脆，深受关中人民的喜爱。随着时间的推移，“花馍”已成为具有独特意义的民俗艺术品，寄托着人们美好的祝愿。在书中白灵满月时“亲戚朋友都带着用心准备的衣服鞋袜和各种花样的花馍前来，”[2]表示自己对她的美好祝福。

（二）住房文化

在住的方面，关中地区由于受到当地地理、气候等因素的影响，瓦房成为当地人最主要的居住场所。除了瓦房外，还有极少数人住窑洞。关中人在建造这些房屋时，形成了独具特色关中居房形式。随着时间的推移，逐渐形成了深厚的关中居住民俗文化。

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