论农村信用社—支持奶牛养殖业健康发展

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论农村信用社—支持奶牛养殖业健康发展

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XCLW112825 论农村信用社—支持奶牛养殖业健康发展

辖区奶牛集中养殖奶站概况

奶牛养殖的成本及利润

建奶站的投入和产出

牛奶的质量控制

奶业市场现状和预期

信用社对奶牛养殖业的支持现状

下一步信用社对奶牛养殖业的支持和引导

内容摘要

近年来，为提高全民身体素质，政府大力推进中国“奶业”的发展，奶牛养殖行业也受到各级政府的扶持。郑州市惠济区花园口镇位于郑州北大门，紧邻黄河，滩地上的上千亩牧草为奶牛养殖提供了绿色天然的饲料，以此为依托，花园口镇奶牛养殖业得以迅速发展。

花园口信用社支持辖区奶牛养殖业健康发展

辖区奶牛集中养殖奶站概况

花园口共有奶站8家，正在建设中1家，总计存栏奶牛近3000头，每天产近26吨奶，其中有两家向三鹿花花牛厂家供奶，剩余全部供应给焦作蒙牛奶制品厂。由于辖区独具的地理优势，花园口辖区的奶牛存栏头数占全惠济区的一半，而惠济区又占到全郑州市奶牛存栏数的近一半，可以说花园口镇已成为郑州市最重要的奶牛养殖基地。

辖区奶牛分布统计表

地点

南月堤

东岗

京水

石桥

八堡

滩内

站长

田某某

村属

徐某某

高某某

袁某某

张某某

李某某

兰某某

存栏头数

360

230

450

300

220

500

在建

产奶量

3吨

2吨

4.2吨

2.6吨

2吨

4.7吨

4吨

供应厂家

蒙牛

三鹿

蒙牛

奶牛养殖的成本及利润

牛奶的收购价格

近期，牛奶的收购价格略有上浮，蒙牛厂家每公斤收购价为2.6元，其中奶站管理费为0.20元，养殖户净得2.4元。三鹿厂家每公斤收购价为2.55元，其中奶站管理费为0.20元，养殖户净得2.35元。两者总体收购价格相差无几，另外根据厂家制定的不同奖励办法，各奶站平均每公斤奶还有0.1元的奖励收入，奶站每公斤合计收入在0.3元左右的收入。厂家同奶站直接签定牛奶收购合同，并且有最低收购价，和现收购价基本相同，因此销售收入水平较为稳定。

奶牛养殖成本和产出水平

一头奶牛从出生到被当成肉牛卖掉周期一般为7年。第一阶段为生长期，13-14个月左右，头两个月喂牛奶，需1000元左右，之后开始喂饲料；第二阶段为受孕阶段，需9个月时间；第三阶段为产奶期，一般为9-10个月。因此奶牛从出生到产奶需两年左右，其间的喂养成本为5000-6000元，一头成牛的市场价现在为9000元左右，如算上冷冻精子和人工成本，两者基本相当。奶牛一般是3-4胎时产奶量最高，之后产奶量下降，养殖户一般选择当肉牛处理掉，按现在的市场价一般为6000元左右，和头两年的养殖成本相当。

现在奶站产奶牛和不产奶牛的比例基本上为1：1，各占一半，每头牛从产牛犊后两个月左右开始人工授精，9个月后产牛犊，期间一直产奶，至产牛犊前两个月停止挤奶，基本上每年产奶10个月，两个月停奶期，1年为一个周期。在产奶期的产量也不尽相同，产后4个月进入旺奶期，但整个周期平均产奶量为每天20公斤左右，合51元，每天饲料成本为22元，一天可得29元，再扣除其它养殖成本，每年可净得5000元左右，对于现阶段农村的经济水平，还是具有较高的吸引力。

其它养殖成本

奶牛养殖除掉饲料成本以外，还包括地租、配种、消毒治疗等费用。其中地租是养殖户向奶站交纳，奶站向养殖户免费提供牛棚，但地租由养殖户分摊；配种费用一般每次70元（不负责牛犊的公母），还有200元一次（保证产母牛犊的机率为90%以上）。消毒和治疗费主要是牛棚日常消毒和治疗费用。奶牛免疫疫苗国家免费提供，为养殖户减少了一项支出。

建奶站的投入和产出

以一个存栏800头的奶站为例，占地近100亩左右，需投资250万元左右，其中挤奶设备和冷藏罐需21万元，其它全部为土建费用。收入来源主要有，首先是向养殖户提取管理费，每吨奶230元左右，月产奶200吨，月收入为4.6万元，扣除电费和工人工资6000元，能剩下4万元；其次是向养殖户收取地租，一般分摊的地租和奶站占地费用相当，两者可以相抵；再次是政府补贴，一般是每个奶站每年政府补贴10万元左右。这样算下来，一个存栏800头的奶站，年净收入50多万元，要收回投资需4-5年。

牛奶的质量控制

厂家为了保证收购的质量，全都在合同中明确了牛奶的各种质量指标，并制定了相应的处罚措施。以蒙牛厂为例，主要是四个指标：干物质不低于11.85%，蛋白质不低于2.9%，脂肪含量不低于3.4%，微生物不超过200万个，这四项指标，每低0.01个点，每公斤奶要扣掉四厘钱，有时候奶的质量不好时，会把管理费用扣完，还要倒贴，因此，各家奶站都想尽一切办法来保证奶品质量。

首先是统一饲料，各家奶站都会根据使用效果，选择质量稳定而且品质高的饲料品牌，统一购进，保证饲养水平。其它辅料一般由养殖户自己购买。

其次是做好消毒和免疫工作。因为，保证奶牛的健康是保证牛奶品质的前提条件。

还有就是前面所提到的，配制自动挤奶机和制冷罐，一头奶牛每天要挤奶两次，厂家每天只来收购一次。有了自动挤奶机和制冷罐奶罐，把牛奶温度控制在4-6℃左右，一般都能达到微生物控制标准。

另外，就是加强对养殖户牛奶的检测，增加检测频率，及时发现不达标奶户，分摊罚金，降低风险。

奶业市场现状和预期

有利因素首先是中国现人均消费奶制品只有美国的十分之一，差距很大。为提高国民素质，我国提出要在短期内缩小同欧美国家的差距，要保证学生每天饮用一杯纯牛奶，市场前景看好。其次是市场形成了充分的竞争，涌现出伊力、蒙牛、三鹿、光明四大奶业巨头，并且这四大巨头全部在河南设置分厂，其中蒙牛在焦作建厂，伊力在平顶山建厂，三鹿收购花花牛，光明收购山盟奶业，造成本地奶源紧俏，销路较佳。再就是本地的资源优势明显，政策支持力度大，在黄河沿岸已经形成奶牛养殖产业群，具有了规模效应。

当然，任何事物都有两面性，不利因素也相当明显。一是在短期内想改变中国传统的饮食习惯有困难，市场培育需要一定的时间和过程；二是进口奶粉的市场冲击，由于澳大利亚、新西兰等国的地理、气候优势以及规模效应，其奶制品价格较低，国内许多厂家进口奶粉，再配制成含奶饮料销售，也就是市场上的“还原奶”，对国内市场造成冲击；再有就是奶制品厂家众多，良莠不齐，一些劣制品搅乱市场，打击了正常的消费热情；还有，也就是最重要的一点，市场竞争激烈，各大厂家为扩大市场占有率，大打“降价”和“广告”牌。现在到各大超市转转，最热情的就是牛奶推销员，到处都是特价销售，厂家赔本赚吆喝。当然，奶制品厂家是不会让自己赔本的，最终亏的是养殖户，因为牛奶收购定价完全掌握在厂家手中。去年中央电视台《焦点访谈》栏目报道了山西养殖户宰奶牛卖肉的消息，原因就是牛奶收购价格太低，越养越赔。另外，打开电视，除了卖药的广告多之外，就数卖奶的广告了。蒙牛每年光广告费是40个亿，却不肯提高一分钱的收购价格。这些“巨头”们，天天把“以增强人民体质为己任”挂在嘴边，其实是榨取养殖户的利益来增强国民体质，吃亏的永远是社会最底层的农民。

因此，要想使中国的奶牛养殖业健康发展，必须要由国家来规范行业竞争，出台更多的惠农政策，切实保证养殖户的利益，才能保证全国人民的“奶源”充足，真正实现提高全民身体素质的目标。

六、信用社对奶牛养殖业的支持现状

花园口信用社的信贷资金一直紧随本地的产业结构变化而投放。奶牛养殖成为本地的支柱产业，与信用社的大力支持是分不开的。花园口镇农户贷款中有四分之一投向奶牛养殖，总金额近仟万元，极大的推进了当地养殖业的发展。但在加大投放的同时，也存在着不足和矛盾。首先是奶站一次性投资较大，收回投资周期长，对信贷资金需求较大。由于本地群众没有合适的抵押物，很难获得大笔资金的支持。因此，辖区虽然有8家奶站，但没有一家存栏超过1000头，缺少龙头企业，都是边积累，边扩建，边发展，速度较慢，难以扩大养殖规模，养殖规模也以10－20头居多，缺乏大户。

七、下一步信用社对奶牛养殖业的支持和引导

首先加大对现有奶站的支持，帮助其做大做强，这样做一方面可以增加示范效应，不仅能吸引更多的农户加入到奶牛养殖业中，而且还可以扩大影响面，有利于各级政府的资金支持和政策倾斜。另一方面规模增加后，有利于降低成本，增加管理费收入，实现企业利益更大化。

其次要有选择性的支持奶站中的养殖大户，这些大户一方面实力较为雄厚，少则几十头奶牛，多则上百头奶牛，有较强的抗风险能力。另一方面这些养殖大户从事此行业多年，养殖经验丰富，牛奶产量高，对市场风险把握也较一般养殖户要好。把贷款投放给这些养殖大户，可以有效降低贷款的风险，同时也可以起到非常好的示范效应。

再有就是利用贷款投放，合理引导本地养殖业健康发展。一方面要保持和增加对现有奶站的支持，而对新增或正在筹建奶站的贷款投放要慎之又慎，毕竟辖内奶站已达到9家，已可形成有效竞争，再扩大市场，很容易形成恶性竞争，这一幕已在个别地方上映，教训深刻。另一方面，要利用贷款投放去制裁那些恶性竞争的发起者，一旦发现搅局的人，立刻收回贷款，绝不让个别人的行为影响整个行业的健康发展。真正体现出信用社支持“三农”的办社宗旨！

参考文献

提示：在此处撰写资料来源（请删除本行提示信息后再写入相应的部分）。

以上为本篇毕业论文范文论农村信用社—支持奶牛养殖业健康发展的介绍部分。

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