辽宁辉山乳业集团成本管理的问题

一、摘要

成本管理是增强企业竞争优势的一种措施，而不是为了单纯的节约成本和降低成本。 企业健康的发展离不开成本管理，其在企业中发挥重要作用，占据不可替代的地位。以辽宁辉山乳业集团公司为例，要使企业具有强有力的竞争力，那么就需要降低公斤奶的成本；在产奶总量不变的条件下，唯有通过降低奶牛的饲养成本来实现这一目的。企业成本的降低和完善的经营管理工作需要以良好的企业管理为基础。本文是以辽宁辉山乳业集团及其下属现代化牧场的会计成本控制及管理学的相关内容作为对象进行实地调研。主要讲述企业在生产经营过程中库存管理问题、控制成本途径问题、成本分析形式问题以及分析这些问题产生的原因和解决方案。

二、公司简介

辽宁辉山乳业集团是于1951年在中国辽宁省沈阳市成立的一家控股有限公司。企业经过多年的多元化发展已形成全产业链发展模式；不仅具有自己的牧草种植基地和良种奶牛饲养、繁育基地，而且具有饲料精加工，奶制品研发和加工能力，实现了经济、社会、生态的完美结合。辉山乳业从2009年开始，在全国各地开始建设良种奶牛“自营牧场”，目前已建好这种规模化牧场的地区有沈阳、阜新、锦州、抚顺等。辉山乳业于2013年9月27日在香港交易所上市时，发行额在全球内高达13亿美元。上市首日凭借近400亿港元市值，成功进入在中国境外上市乳业公司的前三名。

法库四架山现代化牧场，位于法库县四架山村。始建于2008年，经过两年多的建设，于2010年7月开始引进奶牛。现有75名员工，其中包括一个场长，一个设备主管，一个奶厅主管，一个牛群主管，牛场管日常理工作由主管协助厂长共同完成。成立初期，该牛场只是育成牛场，经过两年的发展该牛场已有基母牛，育成牛，犊牛三种优质奶牛，截止到目前，该牛场共有2800余头优质奶牛，其中基母牛大约有2400头，育成牛大约有100头，犊牛大约有300头。

三、企业生产经营存在问题

1.成本预算方法不当

辉山乳业财务部规定牧场在每个月1日做工资预提，其方法是将工资和劳务费分开计算，会计按照自己理解将基母牛、育成牛、犊牛岗位分开计算各群工资合计，通用岗位工资总和分别乘以50%、30%、20%，其计算出的数值，分别加到基母牛、育成、犊牛三群工资合计上。例如：2014年12月的工资预提，劳务费部分，基母牛岗位工资合计42951.68元，育成牛岗位4730元，犊牛岗位无，通用岗位工资47196.85元，按照5:3:2比例分摊后，基母牛合计预提工资66550.11元，育成牛合计预提工资18889.06元，犊牛合计预提工资9439.37元。这种预算方法不合理，首先，各岗位分群没有明确标准，都是随意将三群分开，其次，按照5:2:1分类不够准确，基母牛不一定就占全群的50%。

这种预算方法容易造成月末成本分析工资部分金额不准确。

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