作业成本法（ＡＢＣ）在酒店业的应用性研究

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作业成本法（ＡＢＣ）在酒店业的应用性研究(二)

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毕业论文范文题目：作业成本法（ＡＢＣ）在酒店业的应用性研究(二)，论文范文关键词：作业成本法（ＡＢＣ）在酒店业的应用性研究(二)
作业成本法（ＡＢＣ）在酒店业的应用性研究(二)毕业论文范文介绍开始：
比例，将总费用分配给各种产品，最后计算各种服务产品的获利能力，具体计算过程如表1。
　　由于这种传统成本计算方法过于简单，由此产生的问题是产品成本信息严重失真，不能真实地反映服务产品的获利水平，难以为酒店经营管理提供有效的决策信息。同时，有些部门的经营管理者认为这种成本计算方法难以准确地反映自身产品的获利水平和经营业绩，特别是韩国客户部认为自身产品的盈利水平要远远高于这种水平，但是又找不到合理的成本计算工具予以证明。正是在这种背景之下，经过笔者的努力，该酒店开始尝试将作业成本法应用于酒店的成本核算和经营管理之中，期望能够对酒店的经营管理有所帮助。
　　2　将资源消耗分配到作业
　　首先，我们根据顺义宾馆的服务流程特点，将该酒店的服务划分为接待、清洁和维修保障等3个主要的作业活动。接待作业主要为酒店客户提供前厅接待和客房住宿等服务活动。清洁作业是指为酒店所有客房、公共楼层和会议室提供清洁服务的活动。维修保障主要是为酒店所有服务产品提供设备安装、保养和维修等服务的活动。
　　其次，我们获得了顺义宾馆的资源消耗构成情况，可以分为工资福利费、清洁物品费、佣金费、能源通讯费、设备维修折旧费。工资福利费包括酒店所有员工的工资和福利费支出。清洁物品费指酒店用于购买清洁洗涤用品方面的支出(不含清洁人员的工资福利费)。佣金费指酒店支付给旅行社、网络预订公司等向酒店介绍客户的中介公司的信息服务费。能源通讯费包括酒店用于水费、电费、天然气、电话以及网络等方面的支出。设备维修折旧费是指酒店用于固定资产维修保养的器材费用(不含维修人员的工资)和摊销的折旧费。以2007年9月顺义宾馆的费用数据为例，各项资源的消耗数据见表2。
　　根据顺义宾馆的资源消耗构成情况，同时结合各种服务产品对作业的消耗情况，可以得到如图2所示的作业成本法示意图，作为分配与计算作业成本的依据。
　　接下来，根据资源动因对各种资源消耗进行分配。各种作业对于工资福利费的消耗主要取决于从事各种作业的员工的工资福利费水平，因此，以工资福利费比例将工资福利费总额分配到各项作业，其中接待作业占95％；清洁作业占3％；维修作业占2％。清洁物品费全部用于清洁作业，其分配比例为100％。佣金费用全部用于接待作业，其分配比例为100％。能源通讯费主要用于清洁、接待和维修保障作业，其资源动因为能源通讯消耗比例，其中，接待作业的消耗主要为客户部和餐饮部消耗的水费、电费、天然气费和通讯费等，分配比例为90％；清洁作业的能源消耗主要为清洁设备的电费支出和水费支出，分配比例为7％；维修保障作业的消耗主要为电费，其分配比例为3％。维修折旧费用于接待、清洁和维修作业，其分配的资源动因是各项活动所占用的固定资产的比例，其中，接待活动占95％，清洁活动占3％，维修活动占2％。最后将各项资源消耗分配到作业，见表3。
　　3　将作业成本分配到服务产品
　　根据顺义宾馆作业特点，我们确定了服务产品对作业成本消耗的关键因素和方式，即作业成本动因(见表4)。
　　在确定作业成本动因之后，我们统计出2007年9月份所消耗的各项作业的总量，同时利用表5计算出的各项作业的成本，可以计算出各项作业的成本动因驱动率。
　　接下来，我们分别统计各项服务产品所消耗的作业数量，乘以表5所计算的作业成本动因驱动率，可以计算出各项服务产品按照作业成本法计算出的成本额，如表6所示。
　　4　将收入数据与成本数据相比较，得出服务产品获利能力报告
　　最后，我们把以作业成本法计算出的各种服务产品的成本与相对应的收入数据相比较，可以计算出基于作业成本法之下的各种服务产品的获利能力报告，如表7所示。
　　5　基于作业成本法的经营决策分析
　　通过作业成本法的计算与应用，可以发现以下有助于提高酒店经营管理决策的建议：
　　首先，通过对比表5和表1，可以发现由作业成本法计算出来的3，种服务产品的获利能力和由传统成本法得到的获利能力有所不同。造成这种差异的原因是由于作业成本法先将资源消耗分配至作业，再将作业成本按照动因分配到产品，这样可以较为精确地计算出相对真实的成本信息，进而得到更准确的获利能力报告。
　　其次，通过对比表5和表1，可以发现，在3种服务产品中，会议客户部的获利能力最低，这是因为会议客人需要占用酒店提供的会议服务和会议室资源，酒店由此需要支付清洁人员的工资福利费、会议的能源通讯费、会议设备的维修保养费等，而这些成本费用在传统成本法中并没有反映到该产品的成本中去。同时，韩国客户部的获利能力接近于普通客户部，二者的获利能力都非常高，而且韩国客户部形成了酒店稳定的客户资源。因此，酒店需要加强对韩国客户的服务。并且，韩国现代汽车公司二期工程正在进行，酒店需要加强市场开拓，使更多的韩国客户入住酒店，以提高酒店的获利能力。
　　最后，可以发现，为了进一步提高酒店获利能力，酒店应加强对普通客户资源的开发与利用，逐步替代会议客户。当然，公司也应充分利用剩余资源接待会议客户，原因在于会议客户虽然获利能力低于前面两者，但是营业利润率也高达42.63％，而且这些会议客户具有团体性，市场开发的难度要低于普通客户，并且会议客户还可以为公司创造口碑效应，提高公司普通客户的数量和质量。
　　
　　四、结论与展望
　　
　　总之，作业成本法作为一种先进的成本计算方法，不仅可以提供较为准确的成本信息，反映服务产品真实的获利水平，而且有助于提高企业经营管理决策的科学性，增强企业的市场竞争力。因此，作业成本法的应用对于企业加强财务管理水平和未来发展具有重要的现实意义，我们有理由相信作业成本法将会在酒店业有广阔的应用前景。

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