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山楂中黄酮类化合物的测定方法(一)

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毕业论文范文题目：山楂中黄酮类化合物的测定方法(一)，论文范文关键词：山楂中黄酮类化合物的测定方法(一)
山楂中黄酮类化合物的测定方法(一)毕业论文范文介绍开始：

山楂中黄酮类化合物的测定方法

一、综述山楂中黄酮类化合物的问题……………………………………2

（一）山楂中黄酮类的成分………………2

（二）黄酮类成分的功能…………………………2

（三）山楂的保健功能特性………………………………………………………2

二、山楂中黄酮类化合物的提取方法………………………………………………3

（一）水提法………………………………………………3

（二）有机溶剂提取法………………………………3

（三）微波法……………………………………………3

（四）酶解法……………………………………3

三、山楂中黄酮类化合物的分析法………………………………………………4

（一）紫外分光光度计法……………………………………………………4

（二）色谱法……………………………………………4

（三）平面色谱法……………………………………………………………4

四、小结………………………………………………………………4

参考文献…………………………………………………………………………5

一、综述山楂中黄酮类化合物存在的问题

（一）山楂中黄酮类的成分

20世纪50年代以后，随着黄酮类化合物的迅速发展，发现山楂叶中所含的黄酮类成分，对心血管系统有明显的药理作用。这类黄铜甙是糖和甙元直接通过碳碳键相连。已经分离的成分如牡荆素(Vitcxin);牡荆素_4_鼠李糖甙;牡荆素_4’7_双葡糖甙：乙酰牡荆素—4‘—鼠李糖甙。从单蕊山楂和五蕊山楂的叶和花中分离出牡荆甙。异牡荆甙。东方蓼素、异东方蓼素、2’—氧—鼠李糖异牡荆甙，2‘—氧—鼠李糖异东方蓼素和两种芹菜配质的6，8一二碳甙、2’—氧鼠李糖牡荆甙和4”一氧一乙酰一3”一氧一鼠李糖牡荆甙。

2、山楂中主要成分黄酮类物质，对心血管系统有明显的药理作用。目前，从山楂中分离的黄酮成分有30多种，主要含有碳键的黄酮苷类、黄酮醇及其苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类。另一类较为重要的成分是三萜类物质，有强心、增加冠状血流、改善血流循环等重要作用。此外，山楂中含有有机酸如氯原酸、咖啡酸及鞣质、鞣酐、表儿茶酚、胆碱、乙酰胆碱、β谷甾醇、胡萝卜素及大量witc等。

（二）山楂中黄酮类成分的功能

1、黄酮类化合物是具有C6-C3-C6基本母核的天然有色化合物，主要以黄酮苷的形式存在。到目前为止，已从山楂中分离出60余种黄酮类化合物，其主要的黄酮类化合物成分有槲皮素，牡荆素，金丝桃苷，芦丁等。黄酮类化合物具有多种医药保健作用，有文献报道，山楂中的黄酮类化合物能够改善冠脉血流量、抗心肌缺血及灌注损失、降低血脂保护心血管系统；而且，能够有效清除自由基，抑制血栓的形成，具有良好的抗氧化作用，抗肿瘤抗炎作用。

2、山楂是一种常用的消导类中药，近年研究证明，山楂还有降压降脂和防止冠状动脉粥样硬化的作用。此作用主要和山楂中含有的黄酮类化合物有关，所以在降压降脂类的中药组方中，应选择黄酮含量高的山楂作为原料，以更好地发挥疗效。

（三）山楂中黄酮类的保健功能性

1、山楂具有消食化积、活血散瘀、调节脂质代谢、抗氧化、增强免疫力以及抗癌等功效。近年来，随着心脑血管疾病等慢性病的大量发生，山楂功能性成分受到了广泛的关注。系统综述了山楂果中功能性成分、提取方法及分析方法的研究发展，并展望了山楂果实更为广阔的应用前景。

2、山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。

3、山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。

4、心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

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以上为本篇毕业论文范文山楂中黄酮类化合物的测定方法(一)的介绍部分。

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