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关于杭州地区茶叶产品市场需求调研分析(二)
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毕业论文范文题目:
关于杭州地区茶叶产品市场需求调研分析(二)
,论文范文关键词:
关于杭州地区茶叶产品市场需求调研分析(二)
关于杭州地区茶叶产品市场需求调研分析(二)毕业论文范文介绍开始:
茶业的发展对杭州社会经济发展具有重要作用。但茶业作为我国一项传统的优势产业,而今却陷入竞争力不强的尴尬境地。因此,研究如何进一步提高我国茶业竞争力,提出有针对性、可操作性的对策建议,将有助于指导杭州茶业更好地迎接来自市场的挑战,并为政府合理制定产业政策提供客观依据。 本论文以西湖龙井为研究对象,从我国茶业自身的优势因素、制约因素以及如何运用现代营销手段、实施品牌战略等角度阐述我国茶叶生产的现状和如何进一步提高茶业市场的竞争力。 通过对西湖龙井茶优劣势因素,西湖龙井的市场营销主体、流通渠道构成和营销中存在的问题,影响西湖龙井市场竞争力的几个主要因素等方面的分析,同时,借鉴国际茶业巨头——“茶叶共和国”和联合利华旗下“立顿”的品牌策略,分别从产品、渠道和品牌三个层面提出提高杭州茶业市场竞争力、实施品牌战略的若干建议。产品层面要求质量标准化、定价科学化、品种多元化;渠道层面要求规范市场营销主体,走以专卖店经营为主的营销渠道;品牌层面则要求用文化提升品牌竞争力,用科学的方法宣传品牌形象,用服务和体验完善品牌形象,用品牌管理维持品牌形象,以及通过实施绿色营销来接轨国际市场。
(三)扩大杭州地区茶叶产品的市场需求
杭州市近年来茶叶销售逐年有所上升,但发展很不平衡,知名度高的品牌、名优茶、龙头企业销售较好,但蒸青茶、大宗茶、夏秋茶和一些小规模小品牌的茶叶销售在下滑,象蒸青茶出现了积压现象,这给广大茶农造成了很大伤害,因此必须通过开发各种茶制品,加强宣传力度,建立专业市场和专卖店来扩大销售,特别是大宗茶和蒸青茶,要通过提高产业化程度、提高产品质量、提高卫生安全指标来扩大销售。
三、对杭州地区茶叶产品使用的调研方法
(一)对调研人群结果分析
调查表明,通过一定时间的工作,30~50岁的男性通常拥有了相对稳定的职位和收入,并具有一定的购买力与需求,是消费礼品人群里的中坚力量。渴望高质量的生活价值被认同感(事业稳定的生活(家庭)健康的身体状态
作为日常礼品茶的消费,会发生在日常的生活的任何一个时间段。经过市场消费时间的分析得到大致的消费时间是在每周的周末前后。临近周末(周五—周日),一周的工作和安排已经结束,是走亲访友、喝茶叙事的好时段,一般在这个时段会出现消费行为的集中发生。
(二)茶叶市场总体购买需求分析
我国茶叶资源丰富,茶叶产品种类繁多,我国居民已有上千年饮茶的传统习惯。改革开放以来,我国茶叶产量持续增长,极大的推动了茶产业的发展。但从总体上看,目前国内茶叶市场产品结构性过剩已成为制约茶业快速可持续发展的较为突出之问题。为了找出进一步扩大茶叶内需的对策,有必要全面深入地认识茶叶的消费特点,把握其中的关键问题。内容主要分为以下几个部分: 第一部分:介绍选题的意义、研究的思路及方法。本文以研究茶叶消费的特点和消费规律为目的,研究方法上具有一定的创新意义。研究的主要框架,是将代表总体的时间序列样本数据之研究和个体样本之研究结合起来,将计量实证方法和消费者问卷调查结合起来,这使得研究结论更为深入、系统,更具科学性。本文所收集的数据全部来自于正规统计机构,可信度高。介绍了西方的消费理论及各种学术流派;对国内消费经济领域相关研究进展作了简单的阐述;最后对国内外关于茶叶消费方面的研究成果进行综述。 第二部分:从人均消费量、消费习惯、内销市场茶类结构等几方面,分析我国茶叶消费的现状,并和世界茶叶消费情况进行比较。此外,还揭示了全国年茶叶消费量之动态趋势和茶类结构之变动趋势,在此基础上,对绿茶、红茶、乌龙茶传统茶类的市场走势作出展望,并对茶饮料、袋泡茶等新一代茶制品之市场地位和发展潜力进行了评价。 第四部分:为本文实证研究之主要内容。首先,根据代表我国茶叶消费总体状况的时间序列样本数据,就人口总量对全国茶叶总消费量的影响,人均收入对城镇居民和农村居民人均茶叶消费量和人均茶叶消费价值之影响进行了分析,构建了相关的计量模型,并对模型的拟合效果进行了检验。结果表明:人口总量对我国茶叶内销量有着显著的影响,而且现期的茶叶消费还受前期消费的影响,这表明茶叶消费是一种习惯消费;收入对我国茶叶之人均消费水平有着显著影响。再根据相关的计量模型,分别给出了根据人均消费量和消费价值计算的茶叶的需求收入弹性、需求价格弹性和茶叶的边际消费倾向,借此较深刻揭示出我国茶叶消费之特点。从结果看,我国茶叶消费的价格弹性和收入弹性都小于1,表明弹性较弱;此外,农村居民的收入弹性和边际消费倾向大于城镇居民,表明我国农村茶叶市场潜力巨大。 第五部分:根据以杭州为样本点的问卷调查结果,对消费者个体样本数据进行概要的分析和描述。调查研究结论较全面地反映出杭城茶叶的需求特点、购买动机特点和购买活动特点以及相关影响因素。就影响因素而言,又包括了年龄、性别和收入等消费者之自身因素、家庭等.
(三)茶叶品牌及价格对消费者影响
目前,商品茶价格缺乏诚信,茶叶品牌过少,消费者对商品茶的质量和价格,往往是无所适从、一头雾水,无法判断产品的真伪、优劣和真实价位。由于茶叶企业经营规模小、品牌意识淡薄,知识产权方面投入不足,导致茶叶市场运营不规范、质量不稳定,消费者购买力受阻,从而制约了茶叶市场的深度拓展
调查发现,消费者购买茶叶的价位约为200-300,而400元以上的中高档茶叶也占一部分很大比重。这说明市场正引导茶叶市场向中高档茶发展.
(四)消费者对茶叶种类的选择
根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶) 、白茶、黄茶和黑茶六大类。
有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。 有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况,将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分,其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类,将黄茶归入绿茶一类;成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。
有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等,这种分类方法一般仅是俗称。还可以其生长环境来分:平地茶,高山茶,丘陵茶。另外还有一些“茶”其实并不是真正意义上的茶,但是一般的饮用方法上与一般的茶一样,故而人们常常以茶来命名之,例如虫茶、鱼茶。有的这类茶已经没有多少人知道它不是茶了,例如绞股蓝茶。将上述几种常见的分类方法综合起来,中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分。
(五)消费者购买决策分析
购买决策主要有以下几种:
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关于杭州地区茶叶产品市场需求调研分析(二)
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