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中班午餐活动组织现状及对策研究(一)
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毕业论文范文题目:
中班午餐活动组织现状及对策研究(一)
,论文范文关键词:
中班午餐活动组织现状及对策研究(一)
中班午餐活动组织现状及对策研究(一)毕业论文范文介绍开始:
中班午餐活动组织现状及对策研究
一、论题观点来源
进餐在幼儿园的一日活动中是一个再平常不过的环节了,正是因为觉得它平常,所以我们很容易忽视其中很多的教育契机。通过观看视频《生活环节中幼儿的学习发展》,包括自己所在的幼儿园班级在进餐环节当中的一些情况与问题,并且《幼儿园教育指导纲要(试行)》指出:幼儿园健康教育应“树立正确的健康观念,在重视幼儿身体健康的同时,要高度重视幼儿的心理健康。”由此可见,幼儿健康教育已将身体健康和心理健康放到同等的位置。
二、问题的提出
(一)研究背景
本人在中国期刊网“中国学术期刊全文数据库”以及在“知网”中的2005——2018年间的论文进行检索后发现,大部分论文研究的是“幼儿的不良饮食习惯”以及“幼儿良好的饮食习惯的养成”。从国内外的许多学者对组织中班的午餐活动的研究成果来看,会发现大多数学者会比较注重幼儿的饮食研究,却鲜有研究教师的组织行为以及午餐活动中的价值。
从目前的研究来看,会发现幼儿进餐行为存在的问题颇多,主要从幼儿的挑偏食行为、吃零食行为、进餐独立性、进餐专注性以及进餐速度等方面展开研究。而对于幼儿吃零食方面,多个研究指出幼儿存在吃零食过多、餐前吃零食影响进餐的问题。
研究者们也集中于对幼儿进餐环境营造方法及具体策略的研究。
(二)已有研究述评
黄土云对297例学龄前儿童饮食行为现状分析,发现幼儿在家每次进餐花时间:小于15分钟21人(7.1%),15-30分钟182人(61.3%),大于30分钟94人(31.6%)。魏梅与袁丽娟调查研究发现,五分之一的儿童不吃某种食物;三分之一的儿童偏食情况较为普遍。对于进餐独立性,研究指出部分幼儿存在需要成人辅助进食或喂食的现象。
林真真提出了可以通过听轻音乐或优美散文,放松幼儿情绪;利用文学作品,促进幼儿自觉遵守进餐要求等方法。金学英认为良好的进餐环境的创设可作为预防中班幼儿进餐问题的有效策略,如“变换进餐形式、播放柔和安静的音乐、定期更新餐具、幼儿参与食谱的制定等”。
(三)研究问题
首先,在通过观察中班幼儿进餐的组织现状,发现了一些问题,然后根据相关文献结合了观察,主要从午餐活动环境布置、午餐活动氛围营造、中午餐活动进餐过程的三个方面对于所存在的问题进行了具体分析。
(四)研究意义
通过观察发现,在午餐活动组织中存在了许多问题,例如有的教师让幼儿不能挑食,自己却在幼儿面前抱怨今天的饭菜不好吃;有的教师为了方便管理,盲目求快,让同一个小组的幼儿之间进行比赛;更有的教师恐吓幼儿说吃不完不可以离开饭桌,导致幼儿一边哭一边吃,容易引起安全问题;对于吃饭比较慢的幼儿,教师会一直不停的催促。
如何帮助教师正确认识到午餐活动组织中的教育价值,树立正确的教育观念,发展正确的教育行为,是处理午餐活动组织问题的重中之重。引导教师从观念到行为的真正转变,全身心地投入,是笔者本次研究的意义。
三、论文基本观点
作为教育工作者,我们应当将这种身心和谐发展的健康教育观渗透在幼儿一日活动的各个场景之中。比如,以幼儿进餐中的教育为例,教师不仅要从身体健康的角度来看待教育中的问题,还应从幼儿身心和谐健康发展的视角来重新审视其中的教育问题。然而,现实的情况却不尽如人意,所以本文认为在幼儿园的一日活动中进餐的环节虽然不是很被重视,但是依然是很重要的,这不仅仅关于到幼儿的身体健康,还关系到幼儿的心理健康。
四、论文主要内容结构
(一)研究对象及研究方法
1、研究对象:班内教师、北京市A园20名中班三到四岁幼儿
2、研究工具:观察记录表
3、研究方法
(1)文献法
以午餐活动组织现状及对策研究为关键词,通过图书馆、电子搜索等渠道查阅有关等方面的期刊、书籍以及硕博士论文,全面了解有关午餐活动组织现状及对策研究的研究成果,在深入分析已有研究现状的基础上,从中汲取有利自己研究的精华之处,分析整理出自己的研究思路与观点,为本文的研究奠定理论基础。
(2)观察记录法
本文将采用观察记录法了解记录幼儿园中班老师对三到四岁幼儿进餐环境的布置以及氛围的营造为研究提供资料。
(3)分析研究法
观察记录三到四岁幼儿进餐习惯,并拍照记录和资料的整理,为后续论文提供理论依据。
(二)幼儿园中班午餐活动的组织现状
1、午餐活动环境布置中的组织现状
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中班午餐活动组织现状及对策研究(一)
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