目的是为社会和谐发展打下坚实的物质基础，使企业成为真正意义上的社会财富的创造者。优化配 置资源，有利于化解社会矛盾、协调各方利益、缩小城乡差距、统筹区域发展，是构建和谐社会的 重要内容，也是社会和谐发展的重要标志，同时，这些目标的实现必须建立在社会财富不断增长、

国家财力日益雄厚的基础上。

(三） 企业履行社会责任有利于企业的发展

企业履行社会责任，是提高企业劳动生产率和经济效益的有效途径，是企业在市场竞争中生存 发展的可靠保证。企业的社会责任是企业利益和社会利益的统一，企业履行社会责任的行为，是维 护企业长远利益、符合社会发展要求的一种互利行为。这一行为对企业来说不仅仅是付出，同时也 是一种获取。企业履行社会责任，有利于调整企业与社会、企业与企业之间的关系，为企业的生产 经营活动创造一个良好的社会环境；有利于调整食品企业与消费者的关系，使公众了解企业，提高 企业的知名度，树立可信赖的企业形象；有利于调整企业内部的人际关系，激发员工的积极性和创 造性，提高劳动生产率和经济效益。

(四） 食品安全责任对食品行业发展的影响是深远的

食品企业是一个特殊行业，许多企业将社会责任挂在嘴边，企业领导在各种论坛会议上都在宣 讲自己的企业如何对社会负责，却常常将其最基本的责任一提供安全、优质的产品抛褚脑后，这 无疑是本末倒置。特别是对于食品行业来说，企业的“安全”问题是致命的；不安全的食品会危及

消费者生命；而对企业是说，卷入食品安全的漩涡后不仅难以全身而退，甚至可能全军辱没。^

四、食品企业履行社会责任的现状

以蒙牛乳业集团为例，从食品安全责任、经济责任、环境责任、慈善责任、用工责任和社区参 与的角度六个方面对我国食品企业责任的现状进行分析。

(一） 食品安全责任

食品安全社会责任的主体首先是食品生产企业，食品安全是食品符合“食品”的起码要求，食 品生产企业是食品的生产者，食品安全首先是食品生产企业的法律义务。这种义务也是食品生产企 业贏利的同时应该对社会承担的法律义务。食品生产企业用什么生产、怎样生产直接关系到食品的 安全和社会公众的健康，因此食品生产企业是确保食品安全的第一道防线。至于其他环节的企业， 虽然也对食品安全承担责任，但其责任要低于食品生产者。当然，对瑕疵产品、缺陷食品召回的法 律责任范畴，不应该仅限于食品生产者，而且应该包括其他参与食品经营管理的各个企业。当前我 国食品企业安全责任现实状况中，最主要的、最突出的问题是企业违反劳动、环保和食品安全法规， 它所导致的后果也是相当严重的。侵犯劳动者权益、破坏生态环境、制售假冒伪劣产品、损害社会 公众利益等问题频频发生。有企业习惯于追求短期经济利益的快速增长，缺乏食品安全责任的意识， 对食品企业与社会关系的定位认识不清，漠视食品安全责任等。在2008年9月“三聚氰胺”事件中 蒙牛集团也深陷其中，如今已经过去2年多了，无不警示蒙牛集团应该把食品安全责任放在首位。

(二） 经济责任

经济责任是指国家、企业、劳动者个人之间以及企业与企业之间，在经济上应承担的责任和义 务。我国食品企业承担经济责任能力还比较薄弱。企业的经济责任则包含企业对国家、对劳动者个 人和其他企业的责任。企业是一个经济机构，就应该是以生产或提供社会需要的商品和服务为目标， 并以公平的价格进行销售。在社会主义市场经济条件下，企业应该追求企业利润的最大化，没有利 润的企业只能被市场无情地淘汰，因而，企业在进行决策、计划、组织、指挥、控制、协调等一切 经营管理活动时都应为实现企业利润最大化而努力，通过实现企业利润来实现企业的价值，完成经 济责任。然而在近几年来，我国食品企业在承担经济责任的同时，忽视其食品行业企业履行的根本 责任是“品质安全”。

(三） 慈善责任

食品企业做为社会的重要组成部分，应该关注社会的慈善事业，并为慈善事业做出符合自己企 业能力和特点的公益性活动，勇于承担慈善项目对企业来讲是更高精神层面的追求，可以通过捐献、 资助等形式对贫困地区进行慈善资助，也可以通过帮带活动帮助失学儿童完成学业。我国已经将企 业对基金会捐款给予减免税收的优惠。根据我国目前的税法规定，企业所得税的纳税人用于公益、 救济性的捐赠，在年度纳税所得额3%以内的部分，准予免除。个人向慈善公益组织的捐赠，没有 超过应纳税额的30%的部分，可以免除。这些规定，从法律层面支持我国的慈善事业，也为企业进 行慈善捐助提供了方便。我国慈善机构中华慈善总会在其章程第三条指出：本会宗旨是发扬人道主 义精神，弘扬中华民族扶贫济困的传统美德，帮助社会上不幸的个人和困难群体，开展多种形式的 社会救助工作。慈善机构的设立、运行为企业进行慈善活动提供了便利。笔者认为，责任是蒙牛十 年的发展航标，从2008年4月为玉树灾区捐赠1000万元善款，在西南大旱捐出了 300万元现金及 200万物资；到5月12日汶川大地震中，蒙牛乳业集团及全体员工累计捐款捐物共达1060万元； 早在2007年底南方各省遭遇50年不遇的大雪灾之时，蒙牛联合“老牛基金会”在除夕之前第一个 为灾区群众捐资1000万。以上捐赠数目表明，蒙牛用自己一以贯之的行动，默默引领乳业的社会良 知，为慈善事业做出应有的责任。

(四） 环境责任

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